暮らしの菓音レポｖｏｌ．１４ ホールケーキと限定セット編

１２月７日のカノンイベントの直前にはウェディングプチギフト用ポルボローネ大量ご注文が入っていて、
今週も個人のお客様のお菓子やジャムギフトのご注文、
そして静岡舞台芸術センターＳＰＡＣカフェシンデレラさんへのビスコッティ納品と続いている。
「通販のお客さんって、ほとんど常連さんなんですか？」
と、昨日ジャム買いにいらした常連さんとお話していた。
１２月は例年お菓子のご注文が多いのだが、今週以降年末までのご注文はみごとに全員常連さん、
少なくても２回目以降のご注文のお客様なのでした。
１年に１～２回ペースで５年以上ずーっとご注文下さってる県外のお客様もいらして
「到着を楽しみにしています」というメールのお言葉にほくそ笑む。ありがたいな～



１２月はギフトシーズン。
「カノンイベントの時に、箱詰めのギフトセットを販売しませんか」
と、毎度カノンにいらして下さってるお客様からリクエスト頂いたので、やりました。
以前のカノンの時にも箱詰めギフトセットを販売したことはあるのだけど
その時は箱の中身が分かるように、フタを開けた状態で展示し、
さらに１箱ずつ全部別々の内容、価格のギフトセットにしたため、
会計時にリボン掛けラッピングするのがえらく手間取ってしまったので、今回は一考。
セット内容を同じにし、ラッピングまで済ませておき、中身をサンプルとして展示した。

お菓子の内容はおまかせということで、今回はラッピング代抜いたサービス価格。

焼き菓子だけのセットに加え、りんごジャム１個と焼き菓子のセットも用意したけれど
ジャム入りはなかなか手にとってもらえなかったな～
やはり焼き菓子だけの方が買いやすく、贈りやすかったか。

 

売れ残りリスクの高いホールのケーキは開場１時間以内で全品完売。
価格的には小さな個包装ケーキよりもホールの方がお値打ちなのだ。
「食べきれないから」という方もいらっしゃるけれど、２人なら２日でも食べきれるサイズ。
「ホールのケーキを切り分ける楽しみ」食べる直前に切るならではの風味をお楽しみ頂ければ何よりです。

Ｓジャム２個と竹スプーンをセットにしてラッピングしたものはなかなか人気。
お菓子と違って賞味期限が長いので、こういうのを買い置きしておくと
とっさの時のプレゼントにご利用頂けると思います。
思いがけず何かもらった時のお返しとか、お世話になった方への御礼とか。

リボンは手持ちの２～３種を組み合わせてシルバーのビニタイで縛って作ったもの。
こういう細かな内職的手作業は楽しいけど、忙しいとやってる心の余裕がないので、
車で出かけたりする時に、車中にハサミと素材を持ち込んで移動しながら助手席で作ってた。
運転手がいるからこそ成せる、車中内職作業。