とこぶし、エクセルあれこれ２

もうひとつ我が家の好評なとこぶし料理を紹介します。



○　とこぶしをうす醤油で煮ます。それをスライスします。
浅い鍋にうすく切った玉ねぎ、椎茸、とこぶしの煮汁、水をひたひたに入れます。
玉ねぎ等に火が通ったら切ったとこぶしを入れて、砂糖少々、醤油で味付けします。そして、溶いた卵を回しいれ、蓋をし少しむらします。ごはんにのせれば、とこぶし丼の出来あがりです。そのままおつまみで食べても良いよ。おいしいでーす。

エクセルあれこれ２
長いデータを打ちこむ時、データの整列を使い画面を見やすくし、セルの書式設定をして、数値にし、ユーザー設定をしたよ（先頭に０が来ても表示できるようにし、少数第１位まで表示。例００７、7.0）。勉強したことが大変役にたちます。

とこぶし

昨日、大潮だったので、貝のくち開け（乱獲を防ぐため、アワビ、とこぶしを取って良い日が決められています。）がありました。私も、母におやつを届けながら、海に遊びに行ったよ。波は穏やかで暖かくとても気持ちが良かったです。母から、とこぶしやウニを貰い夕飯はごちそうでしたよ。

我が家のとこぶし料理　　ベスト３

○　新しければ、刺身でもＯＫ。たわしで表面を良く洗い、ナイフで身をはがし、スライスして醤油で食べます。

○　上記のようにして、身は少し厚めにスライスします。分けた腹わたは、４等分くらいにして、少しの味噌を入れて混ぜます。フライパンに油を入れ腹わたを炒めます。７分通り火が通ったらスライスした身を入れ軽く炒めます。味付けは、少し塩を入れるくらいで良いです。油は、バターにしてもおいしいよ。その時は、味噌は入れず、バター風味で食べます。

○　薄味の醤油味で煮たとこぶしをスライスします。だし汁を入れたお米の上に、とこぶしの煮汁とスライスしたとこぶしを入れて炊きあげます。
もっとグルメにしたい時は、生のスライスしたとこぶしを入れ、炊きあげます。竹の子があったら、一緒に入れ、山海ご飯の出来上がりでーす。

という訳でどんな料理にしてもおいしいよね。生のスライスした身を天麩羅にしたり、片栗をまぶし唐揚げにしたり、かき揚げにしたりしたこともあるよ。