天然わかめ

春のポカポカ陽気に誘われて海岸を歩きました。
２月は、悲しい報告等々、いまいちの日々でした。
海を眺めながら、波の音を聞き、癒されるなーと思いながら、道下をふと見ると、流れ着いた、根っこのついたワカメ発見。

ビニール袋がないので、歩きながら振り回して水気を取り、小袋に入れて帰ってきました。（私ってたくましい？）初物でーす。


　　○根っこは、芯以外を生のまま細かく刻みます。（生の時の方が切りやすいよ。）沸騰した湯に入れ青々としたら、ザルに上げてすぐ器に盛り、鰹節と醤油をたらし食べマース。
　　
　　○ヒラヒラした方は、真ん中の芯を取り除きます。
沸騰した湯に、ヒラヒラを入れ、青々としたら冷水に取り、冷めたらザルに上げ水を切ります。（沢山あったら、この時少しずつ袋に入れ冷凍すると便利。）そして、食べやすい大きさに切ります。
醤油をつけて食べるも良し、ラーメンのトッピングに良し、お刺身のつまに良し、酢の物に良しです。

　　天然ワカメは、こりこりしてとってもおいしいよ。もちろん、伊豆の養殖ワカメもgood。今の時期、魚屋さんや、Ａスーパーで発売中でーす。