カンタン・・・豚肉のマリネオーブン焼き

今年の夏は、いつもの夏とは大違いで、
ホント火の前で料理をするのがおっくうになってしまいますよね・・・
先日、どなただったか、
今年の夏は、ガス代がほんの少しで、電気代がスゴイことになってる～！
とおっしゃってました。

オーブンを使えば、勝手に焼いてくれますので、
火の前直接よりはいいかも～
・・・ということで、マリネポークを作りました。
豚肉は、適当な大きさに切ってビニール袋に入れ、
オリーブオイル、ニンニクのスライス、塩、こしょうを適当に入れて、
モミモミして冷蔵庫へ。
ひと晩おきます。
今回は、ハチミツをかくし味に入れてみました。
つけあわせは、じゃがいもとペコロス（小玉ねぎ）。
こちらも前日に下処理をします。
じゃがいもはゆでておき、ペコロスは皮をむいておきます。

翌日、
ウチに帰ったらまずお肉を冷蔵庫から出して、
じゃがいもとペコロスを一緒に袋に入れ、しばらく味をなじませます。
（その間に色々食べたり飲んだりして・・・）



漬け込んであったニンニクのスライスも一緒に並べ、
軽く、塩・こしょうをふって、210度のオーブンで12分ほど。



デキタ～



お肉とペコロス、火がちゃんと通ってるかな～



ダイジョウブでした～
味がしっかりついているので、そのままいただけます。
お肉、やわらかいデス。

このマリネ焼き、簡単にできる上何しろとってもオイシイのです。
お肉も、鶏肉、牛肉、ヒツジちゃん・・・
つけあわせの野菜も、かぼちゃ、なす、ズッキーニ、パプリカ・・・
お好きなもので作れますので、
面倒くさがりな方はゼヒおためしください！