袋煮

油揚げの中にいろいろ詰め込んだ煮物です。
何が入っているのかな？

１、干ししいたけ３枚はカップ１の水につけて戻し、軸を取ってせん切りにする。
２、にんじん４ｃｍ、しょうが１片は皮をむいてせん切りにする。
３、しらたき１／２袋はざるに上げて水洗いし、キッチンバサミで適当に長さを切る。
４、１～３をボウルに入れ、島豆腐（１／２丁）を崩しながら加え、さらに豚挽き肉１００ｇ、しょうゆ大さじ１を加えてよく混ぜ合わせる。
５、稲荷揚げ（稲荷寿司用に開いてある油揚げ）８枚（油揚げ４枚分）に等分に詰め、口を楊枝で閉じる。
６、鍋にだし汁カップ１、干ししいたけの戻し汁カップ１、砂糖・みりん大さじ１、酒・しょうゆ大さじ２を入れて火にかけ、沸騰したら５を入れて弱めの中火で１０分ほど煮る。

さっぱり味に仕上がりました。
お豆腐が軽くて、いくらでも頂けます。


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