豚肉と大根のスープ煮

スープの染みた大根がとてもおいしいのです。

１、大根２００ｇは皮をむいて乱切りにする。
２、にんじん１／２本は皮をむき、大根より小さめの乱切りにする。
３、豚肩ロース（塊）肉３００ｇは１つを６～８つに切る。
４、しょうが１片、長ネギ５ｃｍはみじん切りにする。
５、鍋に水カップ４、固形スープの素２個と１～４を入れて火にかけ、煮立ったら酒大さじ３、塩小さじ１を加えて蓋をし、２５分ほど煮る。
６、しょうゆ小さじ１、胡椒少々を振り、ごま油を垂らして火を止める。

青味はあれば大根の葉で。
今日は九条ネギの小口切りを振りました。


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