袋煮

栃尾揚げで作りました。

１、ひじき５ｇは水で戻す。
２、にんじん５ｃｍはせん切りにする。
３、しらたき１／２袋はさっとゆで、キッチンバサミで適当に切る。
４、ぼうるに１～３と豚こま切れ肉８０ｇを入れて、砂糖・酒小さじ１、しょうゆ大さじ１／２で味をつける。
５、栃尾揚げは半分に切り、包丁で切れ目を入れて袋状にし、４を詰めて口を楊枝で止める。
６、鍋にだし汁カップ２、砂糖大さじ１、酒・みりん・しょうゆ大さじ２を入れて火にかけ、５を入れて落し蓋をし、１０分ほど煮含める。
７、ヘタを切ったししとうを加え、さっと煮て火を止める。

中の具を作りすぎて、パンパンになってしまいました。
あまり詰め込みすぎると、口をふさぐことができなくなるので、ほどほどに。


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