豚肉とカラフルピーマンの炒め物

豚肉とピーマンを炒め合わせるだけの簡単おかずです。

１、豚薄切り肉２００ｇは一口大に切り、酒・しょうゆ大さじ１弱をまぶし、１０分ほど置く。
２．赤・黄ピーマン（大）各１／２個はヘタと種を取り、３ｃｍ長さの短冊切りにする。
３、砂糖小さじ１、酒・みりん大さじ１、しょうゆ大さじ２を混ぜ合わせる。
４、フライパンに油を熱して豚肉を炒め、肉の色が完全に変わったら皿に取る。
５、フライパンをサッと拭き、油を熱してピーマンを炒める。
６、ピーマンがしんなりとしてきたら豚肉を戻して炒め合わせ、３を回しかけて全体に味が行き渡るように炒め合わせる。

甘辛味でご飯が進みます。


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