牛肉のプルコギ風サンチュ包み

牛肉を甘辛く炒め、サンチュで包んでいただきます。

１、たまねぎ１／２個は薄切りにする。
２、しいたけ２個は軸を取って細切りにする。
３、もやし１／２袋は洗って水気を切る。
４、インゲン６本はヘタを切ってから斜め３つに切り、さっとゆでる。
５、牛薄切り肉１５０ｇは大きいものは一口大に切る。
６、コチュジャン・酒・しょうゆ大さじ１、豆板醤小さじ１、砂糖小さじ２を混ぜ合わせる。
７、フライパンにごま油を熱し、牛肉を炒める。
８、肉の色が変わったらたまねぎ、しいたけ、もやし、いんげんを加え、たまねぎがしんなりしてきたら塩・胡椒少々を振る。
９、６の合わせ調味料と白炒りゴマ大さじ１をまわし入れ、全体を大きく混ぜて火を止める。

野菜は冷蔵庫の残り物を適当に加えました。
野菜たっぷりでヘルシーです。


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