じゃがいもとソーセージのトマト煮

トマトジュースを使って煮込みました。

（分量は２～３人前です）
１、じゃがいも２個は皮をむき、４～６つに切る。
２、たまねぎ１／２個は皮をむきくし形に切る。
３、ウインナーソーセージ６本は斜めに切り込みを入れ、半分に切る。
４、冷凍グリーンピースはさっとゆでて水けをきる。
５、鍋に油を熱し、じゃがいもとたまねぎを入れて炒める。
６、トマトジュースカップ１、水カップ１．５、固形スープの素１個を入れ、沸騰したら弱火にしてじゃがいもが柔らかくなるまで、１０～１５分ほど煮込む。
７、塩・胡椒で味を調え、ソーセージを加えて１～２分ほど煮て、グリーンピースを散らし、火を止める。

スープが残ったらご飯を入れてリゾットに。
ソーセージは煮込むと味が抜けるので、温める程度にします。


レシピブログに参加しています。