水菜とちくわの卵とじ

優しい甘みがと～ってもおいしい、簡単煮物です。

１、水菜４株は根元を切り落とし、洗って５ｃｍ長さに切る。
２、ちくわ２本は斜め切りにする。
３、卵１個は、ほぐしておく。
４、鍋にだし汁カップ１、みりん大さじ３、しょうゆ大さじ１.５を入れて火にかけ、ちくわと水菜の茎の部分を入れて２～３分煮る。
５、葉の部分を加え、さっとかき混ぜてしんなりとしたら、卵でとじる。

最近の休日の楽しみ、それは朝の散歩なのです。
休日は疲れが出て、おまけに朝遅くまで寝ているので、一日ボ～ッとして過ごし、夜眠くならないという不健康な生活を送ることが多いのです。
そこで思いついたのが散歩。
どうせなら早い時間に、と思い、軽く朝ごはんを食べてから９時頃（ぜんぜん早くない）に１時間、距離にして約４ｋｍ、歩数にすると５０００歩くらいのお散歩に出かけます。
帰ってくると、すでにお腹が空いているのでお昼ご飯が早くなり、晩御飯も早くなり。
近所の散歩なのに地図を持って出かけ、キョロキョロしながら歩いています。
今の家に住んで１０年。
歩いたことのない道を歩いて、とても新鮮で楽しいのです。
余裕が出たらカメラを持ち、季節の便りを伝えられたら、と思います。


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