キャベツとさつま揚げの煮物

冷蔵庫の片隅に残っていたキャベツとにんじんの切れ端、常備してある干ししいたけにさつま揚げを足してさっと煮ました。

１、キャベツ１／４個は、芯を取って５ｃｍ各程度に切る。
２、にんじん５ｃｍは皮をむき、縦に薄切りにする。
３、干ししいたけは戻し、軸を取って２～３つに切る。
４、さつま揚げは１枚を２～３つに切る。
５、鍋に油を熱し、キャベツ、にんじん、しいたけを入れて炒め、さつま揚げを入れて更に炒める。
６、だし汁カップ１／２、酒・砂糖大さじ１、しょうゆ大さじ２を入れて、沸騰したら弱火にし３～４分煮る。
７、冷凍のグリーンピースを加えてさらに１分ほど煮て、火を止める。

緑のものは適当に。
冷蔵庫の掃除が出来ました。


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