じゃがいもとちくわの炒め煮

肉じゃがならぬ「ちくわじゃが」です。

１、じゃがいも２個は皮をむいて大きめの一口大に切り、水にさらす。
２、にんじん１／２本は皮をむいて乱切りにする。
３、たまねぎ１／２個はくし形に切る。
４、ちくわ（大）１本は斜め切りにする。
５、鍋に油を熱してたまねぎを炒め、油が回ったら水気を切ったじゃがいも、にんじん、ちくわを加えて炒め合わせる。
６、だし汁カップ２を注ぎ、煮立ったら砂糖大さじ２、酒・みりん大さじ１、しょうゆ大さじ４を加え、じゃがいもが柔らかくなるまで煮る。

おふくろの味の懐かしい煮物です。
ごはんが進みます。


レシピブログに参加しています。