ほうれん草と卵のココット煮

ゆでたほうれん草を薄味のだし汁とともにココットに入れ、卵を落として温めました。
スープ代わりにもなる一品です。

（分量は２人前です）
１、ほうれん草１／２把は根元の赤い部分を切って半分に切り、ラップにくるんで電子レンジにかける。
２、火が通ったら冷水にとって洗い、水気を絞って長さを半分に切る。
３、だし汁カップ１．５、みりん大さじ１、薄口しょうゆ大さじ２を混ぜ合わせる。
４、ココット型にほうれん草を等分に入れ、３の汁を張り、卵を割り落として、電子レンジにココット型１個につき２分ほどかける。

火を使わない料理です。
卵を電子レンジにかけるときは、破裂しないように楊枝などで黄身に穴をあけておきます。


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