ポークチャップ

肉を炒めてソースとケチャップで軽く煮るだけ、の簡単一品です。

（分量は２人前です）
１、豚薄切り肉２００ｇは長さを半分に切る。
２、小麦粉大さじ１をビニール袋に入れ、肉を１枚ずつ袋に加えてから軽く振る。
３、しいたけ２枚は軸を取り、細切りにする。
４、フライパンに油を熱し、豚肉を入れて炒める。
５、肉の色が変わったらしいたけを加えて軽く炒め合わせ、水カップ１／２、酒・ウスターソース大さじ２、トマトケチャップ大さじ３を加えて、沸騰したら弱火にしてトロッとするまで２～３分煮る。

パセリライス
１、パセリ２茎は葉を摘みみじん切りにする。
２、温かいご飯１合分に葉を加え、しゃもじで大きく切るように混ぜ合わせる。

香り豊かなパセリライスがポイントです。
休日のお昼ご飯にもいいですね。


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