厚揚げとぜんまいの煮物

スーパーで売っている「使い切り水煮野菜」。
種類がいくつかあり、分量は約２人前なので、重宝しています。
今日はその中の「ぜんまいの水煮」を利用しました。

１、ぜんまいの水煮は長いものは半分に切り、さっとゆでる。
２、厚揚げは１枚を８つに切る。
３、なべに油を熱してぜんまいを入れて炒める。
４、厚揚げを加えてさっと炒め、だし汁カップ１．５を加える。
５、沸騰したら砂糖大さじ２、しょうゆ大さじ２．５を加え、煮汁が約半分になるまで（１２～３分）中火で煮る。

味付けは、厚揚げをおいしく食べたいので、ちょっと甘くちょっと濃いめです。


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