大根と桜海老の煮物

薄味でしっかり煮含めました。
トロトロの大根とだしの効いた煮汁が美味しいのです。

１、大根は１．５ｃｍ幅に切り、皮をむいて半分に切る。
２、鍋にだし汁カップ２と昆布、大根を入れて火にかける。
３、沸騰したら砂糖大さじ２を入れ、コトコトと１０分ほど煮る。
４、桜海老１５ｇを入れて、さらに１０分ほど煮る。
５、しょうゆ大さじ１、バルサミコ酢小さじ１を加えて５分ほど煮たら、水溶き片栗粉で煮汁にトロミをつけ、火を止める。

桜海老の風味も加わり、箸が止まりません。
身体も温まります。


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