１１月６日の健康給食！

だんだんと雨脚が強くなってきましたね
お迎えに見える際は、十分にお気をつけください！
さて、本日第3弾は本日のランチを紹介します。
・よし子先生のたっぷりしらすご飯
・れんこんとごぼう、人参のきんぴら
・きのこと鶏の味噌バター汁
・豆乳
というラインナップでした。


サニーキッズからひとこと
Ｈ30.11.　6（火）
本日はひときわ野菜を豊富に使ったメニューです。野菜はできるだけ有機栽培のものを使用します。
「よし子先生のたっぷりしらすご飯」にはカルシウムたっぷりのしらす干しに、北海道産の刻み昆布と小松菜を混ぜ合わせました。さっぱりとした塩味で有機栽培のいのちのめぐみ100％発芽玄米ご飯がいっそう美味しく感じられます。
「れんこんとにんじんのきんぴら」はれんこん、にんじん、ごぼうの自然な甘さが出るよう調味料はほんの少しで仕上げました。めぐみっ子達はきんぴらが大好きで「よく噛んで食べると甘いね！」「よく噛むといろんな音がする」など食感を楽しみながら一生懸命噛んで食べてくれました。
そしていつも人気の「きのこと鶏の味噌バター汁」。鶏肉をよーく煮込み、にんじん、ほうれん草、まいたけ、しめじ、ねぎと野菜ときのこをたくさん使った具だくさんの味噌汁です。バターが隠し味。今日は寒かったのでおかわりするめぐみっ子がたくさんいました。
本日の有機野菜は、北海道　一戸さんの人参、鹿児島県　高橋さんのごぼう、千葉県産　れんこん、長野県　清水さんの長ネギを使用いたしました。

本日も美味しくいただきました！

１１月５日の健康給食！

さて、本日の第2弾は昨日のランチを紹介します。
・無農薬100%発芽玄米ご飯
・島豆腐のマーボー豆腐
・鶏ガラ生姜スープ
・麦茶
というラインナップでした！


サニーキッズからひとこと
Ｈ30・11・5（月）
　今日は沖縄から取り寄せた島豆腐と、有機栽培の玉ねぎをたっぷり使った「マーボー豆腐」です。島豆腐は作り方の違いにより、普通の豆腐よりタンパク質が豊富に含まれ、天然の海水をにがりとして使うため、ミネラルもたくさん含まれます。特にマグネシウムは普通の豆腐の2倍もあり、心臓病や骨粗しょう症の予防にも役立ちます。
また、亜鉛も多く含まれます。亜鉛は味覚を正常に保ったり、発育を促したり、傷の回復を早めたりと体内では重要な役割を果たします。
沖縄で長寿の方は栄養たっぷりの島豆腐をたっぷりの野菜と食べていらっしゃる方が多いそうです。
本日の有機野菜は北海道　一戸さんの玉ねぎ、人参、長野県　清水さんの長ネギを使用いたしました。

美味しくいただきました！

１１月２日の健康給食！

雨模様のさいたま市となりました
この時期は一雨ごとに季節が進むようです。
こんにちは、園長です。
本日の第1弾は、金曜日のランチを紹介します。
・無農薬100%発芽玄米ご飯
・きゃべつたっぷりサニーキッズ八宝菜
・ねぎと卵のスープ
・豆乳
というラインナップでした。


サニーキッズからひとこと
Ｈ30・11・2（金）
本日は有機栽培の玉ねぎ、にんじん、きゃべつ、チンゲン菜、国産のほうれん草、舞茸鶏肉を贅沢にたっぷりと使った、サニーキッズ八宝菜です。
普段はあまり、野菜を食べられないお子さんも甘いきゃべつの風味にお酢の風味をきかせた、おかわりが続出の人気の野菜献立です。
今年は地球温暖化の影響で高い気温の日が続き、有機栽培のきゃべつの生育には厳しい天候だったそうです。今や地球温暖化の影響は農作物にもダメージを与えてしまう深刻な状況です。電気や水を大切に使ったり、移動はできるだけ公共機関を使うなどすぐにでも身近な地球温暖化対策に取り組み、お子様方が大人になった時に食料事情で困ることの無いようにしたいですね。
生育が難しい中、めぐみっ子のためにおいしいお野菜を送って下さった農家の方々、本当にありがとうございました。
本日の有機野菜は北海道産　一戸さんの玉ねぎ、人参、長野県　清水さんの長ネギ、千葉県　宮崎さんのチンゲン菜を使用致しました。

美味しくいただきました！