スッキリとしない天気の続くさいたま市となりました
こんにちは、蒸し暑さに弱い園長です。
さて、早速本日のランチを紹介します。
・いのちのめぐみ無農薬100%発芽玄米ご飯
・たくさんきのこのミートボールスープ
・ほうれん草とコーン、人参のソテー
・麦茶
というラインナップです。
サニーキッズからひとこと
R1・7・5(金)
本日はしいたけ、マッシュルーム、エリンギ、しめじをたっぷりと使った「たくさんきのこのミートボールスープ」です。国産大豆の豆乳と鶏肉団子といっしょにゆっくりと煮込んだスープは、きのこの旨味が口いっぱいにひろがります。
きのこは食物繊維が豊富な食材です。食物繊維は糖質や脂質の吸収を穏やかにする働きがあり、それによって、食後の血糖値のやコレステロールの値の上昇を抑えてくれます。
また、食物繊維はビフィズス菌などの餌になり腸内環境を整える働きがあります。
腸は免疫を司る大切な場所です。食物繊維で腸を活性化させお子様方が元気で過ごせればと思います。
また、腸と脳はお互いに情報を交換しており、心配事やストレスがあると腸の調子が悪くなるように、腸の調子がよいと、脳はリラックスし良好な状態になります。腸の健康を整えるのは、食物繊維が豊富なバランスの良い食事です。
サニーキッズではソテーをしたり、味噌汁に入れたり、かき揚げ、サラダに使ったりと大活躍のきのこ達です。
本日も美味しくいただきました!