びふかつ

本家の「鉄板焼」を食べてから数日後、本家より先に私の目に留まっていたビーフカツのお店に行く機会に恵まれました。

肉厚のビーフ（ランチセットは100グラム）をレアに揚げたものは、独特の食感を楽しめます。ビーフカツと言えば、30代前半、まだ先代の親父さんが小さな厨房を切り盛りしていた人形町のキラクによく通いました。記憶は定かではありませんが、キラクのビーフカツとは趣が異なるような気がします。コストパフォーマンス（ランチセットで1,600円）という点でとんかつと比較してどうか、などいろいろな意見もありそうですが、一度食してみる価値はあるのではないでしょうか。

（最近の一局（黒番）。左辺にうまく築いた模様は、かなり消されてしまいましたが、何とか勝ちました。同じ相手に連勝です。）

■ びふかつ みその（ぐるなび）