Weekendの麺処巡り 覆麺でバナメイ海老塩

　毎月、第４週の土曜日、神田神保町の「覆麺」恒例のデスマッチ
の日である。早速、整理券をいただきに店頭に伺い、とりあえずゲ
ット。その後、先週末蕾のままで終わった桜を愛でるリベンジとし
て、北の丸公園を巡ってみた。
　ここ数日、冷え込んでいるので桜はまだ蕾ばかり。それでもお堀
に面した所には四分咲きの桜が楽しめた。この北の丸は桜よりも、
四季折々の花が楽しめる。
　まだ数分咲きの桜ではあったが、淡い桜色とほのかに薫る香りに
春を感じることが出来た。そして、再び神保町の覆麺に向かう。こ
のお店、昨年の７月23日の開店で、まだ１年も経っていないが大
変な行列が出来、とても繁盛している。奇抜な格好をしていること
で、マスコミ受けが功を奏して、平日でも行列が出来て人気だ。特
に、月一のデスマッチは朝の７時から整理券が配布されている。
　11時15分頃、黒覆面氏が本日の一杯を持って店頭に登場、いつ
ものパフォーマンスを披露。Vの指サインが出た。
　さて、暖簾が登場して開店。最近よく聞く「バナメイ海老」を
調べてみると、南米原産の車海老の一種で、最近はタイやベトナ
ム、インドネシア、中国などで、海水だけでなく淡水での養殖も
行われている海老だ。別名“天使の海老”とも呼ばれている。
　早速、スープから頂く。甲殻類の旨味がふんだんに伝わってく
る。やはり海老は塩味に限るなあ。塩気を強く感じた旨い一杯だ
った。
北の丸公園の桜　　春の花　　黒氏のパフォーマンス