[493]夏に食べたい茄子料理１品

何年か前からお勧めしている夏に食べたい茄子料理。



擦りゴマ大さじ２、醤油大さじ、酢小さじ２、砂糖小さじ２、擦りニンニク適量、一味唐辛子お好み…で作ったタレに、レンジでチンしてから冷水で冷やし、水気を拭き取った茄子を漬けて冷蔵庫で冷やします。そして、冷えた茄子に生姜とねぎを乗せれば完成です。お酒でもおｋ、ご飯でもおｋ。暑い夏に食を進ます１品だと思います。

茄子嫌いの俺が紹介する茄子料理。
食べたことはないけれど、食べさせたことはある料理。

結果、なかなか評判いいです。