IN WONDER FARM

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[804]予想よりもパンが膨らまない理由は予想外のところにあるかもしれない。

2009年10月28日 00時01分55秒 | ろっきーにっきー
[797]に続き、またまた食パン風のパンを作ってみました。



前回との違いはよく捏ねたってことくらい。
他は特にコレと言った違いはありません!

それだけなのにふっくらとするんですww
…たぶん。



そして完成したパンは前と同じような感じでした。
完全によく捏ねるとふっくら作戦は気のせいでした。

これも前回同様なんですが…

変に偏った考えの人は、「マズっ」とか「硬っ」って言いながら捨てますね!
まあ、それにしてもどうすれば膨らむものなのか?

…ということで、ネットで調べてみましたww
その結果、大した違いはないみたいなんですが…。
パンにヨーグルトを入れるというのが載っていたので、実践!



今回は形を変えてみましたが、これで完成!
さあ、気になる食感は…

正直大して変わりません。
大してと言うか、変わっていません。

これはどうすればいいのか?
少し本格的にネットで調べてみようかとも思いました。
そうしたら、意外な結末が待っている可能性が?!

何と使用しているドライイーストの賞味期限が2005年?!
まさか、これが膨らみが弱い原因なのか?!
新しいドライイーストなら膨らむのか?!

まあ、どっちでもいいか。

コメント
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