えびとパプリカのサフランピラフ♪

今日はレシピブログさんのスパイス大使11月のスパイステーマ
「スパイス料理とワインで秋のテーブルを楽しもう！」
のサフランを使ったえびとパプリカのサフランピラフUPしまーっす！！

（4人分）は、
・えび　250g
・パプリカ（赤、黄色）　各1個
・玉ねぎ　1/2個
・米　2合
・水　2合分よりやや少な目
・サフラン　ひとつまみ
・コンソメ　3g
・塩コショウ　適量
・バター　10g
・パセリ　適量
です。

作り方はとーっても簡単！！
米は水で洗ってざるにあげておきます。
材料の玉ねぎはみじん切りに、パプリカは1cm角ぐらいに刻みます。
　　

炊飯器の2合目より少な目に水をはり、コンソメ塩コショウを加えます。
　

そこへサフランをひとつまみ加えます。


その上へ刻んだ野菜、えび、バターと塩コショウをのせていきます。
　

あとは炊飯器で炊き完成です♪
　

仕上げにパセリをふって☆


サフランとバターの香りがぴったりのこちらのピラフ、
えび大好きしおもも大喜びでした！！
ぶ～ば～ちゃんも美味しいって言ってくれてとっても嬉しかったです☆

今日は白ワインと合わせてみました！
もちろん、相性ばっちりです♪

ワインに合う料理レシピ


このサフラン、わが家ではかなりの頻度で登場するスパイスです！

しおももがカレーの時はこれでしょうというぐらい好きなんです。

しおたんなんて、カレーなしでもこのサフランで炊いたご飯だけでも、
いくらでも食べちゃうくらいです（汗）
そのくらい美味しいんです☆


今日は↓の通り、ぶ～ば～ちゃんと一緒に映画を楽しんできた我が家です♪
しおもも、名古屋に帰ると家事をいろいろと切り盛りするぶ～ば～ちゃんですが、
横浜では家事は私がするので、100％ぶ～ば～ちゃん満喫♪♪♪で、
朝から大騒ぎです（汗）

くっついて離れません。。。
おかげで私の家事もはかどりますが・・・
ディズニーの疲れも予想以上になかったし♪

月曜までは二人ともぶ～ば～ちゃんから離れそうにありません☆

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