現実逃避

ああ、あれもしたいこれもしたいとやりたい事がいっぱい……仕事以外の事が。分かってます、現実逃避です。苦しい状態にずーっとおかれると、脳味噌が夢を見始めるのです。うふふあはは。


逃げてても仕方ないんですが、とりあえず美味しいものをアップ。これ何か分かります？菜の花です。菜の花のからし酢味噌あえ。独特のほろ苦さがあるんですが、これが甘いお味噌とよく合うんですね。さわやかな春の味です。

もとアシＳ河が「つくし情報」をメールしてくれました。Ｓ河宅の近所に、つくしの群生する土手があるのです。まだもうちょっと小さいとの事。仕事明けたら採りにいけるかな。どうかな

つくしもまた菜の花とともに、この季節一度は食べたい春の恵みです。ぎっくり持ちの碧也にはつくし採りは大変危険な作業です。でも、よく晴れた日暖かい日に雲雀の声なんか聞きながらぽえぽえと生えたつくしを採るのは楽しいんですよねえ。

季節のものを食べると、脈が変わって来るそうです。春の体になるんですって。


菜の花のからし酢味噌あえと、先日作ったいかなごのくぎ煮があると「酒がすすむんだよねえ…というダンナ様。
ダンナ様のぐい呑みコレクションの中では、この窯変備前焼と窯変萩焼の２つが使用頻度が高いんですが、面白いんですよコレ。全く同じお酒（日本酒）を注いでも、備前と萩で味が変わるんです。備前焼はピリッと辛口に、萩焼はまろやかな甘口に。味オンチなうちの妹と、下戸な妹ダンナですら「おおっ！？」と驚愕するぐらい味が違う。ただ注いで飲むだけなのに。どちらも水を含む性質のある土ものですから、水の分子の大きさが変わったりするのかもねー、と頷いてみたり。ダンナ様は、甘口寄りのお酒は備前焼で、辛口すぎるお酒は萩焼で、と使いわけてるようです。

それにしても正反対のこのふたつの焼きもの、備前焼の窯変が真っ黒く出るのに対し、萩焼の窯変はピンクになるんですよね。色の出方も正反対。面白いわー。

さて、仕事が詰まってきました。頑張ります。