【食】空海 [和食＠恵庭]

空海（くうかい）[和食＠恵庭][食べログ]
2015.10.9(金)17:20入店（初）
注文 空海セット 1100円

　
・恵庭市のJR島松駅の西側を走る江別恵庭大通（道道46号線）沿いで営業する店。小さくて簡素な建物ですが、「巨大豚丼」の店としてよく話題に上り、ミシュランガイドにも掲載（ビブグルマン）されたことで有名な店です。
　　　　
・こぎれいな店内にはカウンター約10席にイス席3卓が並び、BGMはムード音楽。店を賄うスタッフは3名おり、雰囲気よい接客でした。他の客は先客の姿が3組あり。

・メニューは豚丼とそばの二本立てで、注文したのは「おすすめ」の、そばと豚丼が一度に味わえる『空海セット（1100円）』。先にもりそばが出てきます。
　　　
・そばは瑞々しくて見るからに美味しそうな様子。細い平打ちの麺をすするとムッチリとした歯ごたえです。
　
・独特の風味が口に広がる辛口のつゆと、ネギ、ワサビ、大根おろしの薬味。
　
・豚丼が出てきて出揃った料理。

・豚丼は単品『ロース豚丼』の肉七割、ライス五割の分量とのこと。
　　
・ご飯の上に、格子の焼き目のついた薄切り豚肉が4枚ほど乗っており、香ばしい風味。かかるたれは想像するよりも甘くなく、程よい味加減でした。

・白菜の漬物。

・白く濁ったそば湯。かなりボリュームがある食事のはずですが、無心にかきこむうちにすんなりと完食してしまいました。そばも豚丼も両方レベルの高い噂どおりの良店です。


[Canon PowerShot S120]