ぴかりんの頭の中味

主に食べ歩きの記録。北海道室蘭市在住。

【食】ラーメン ツバメ [ラーメン@札幌]

2017年10月23日 22時00分09秒 | 外食記録2016
ラーメン ツバメ [ラーメン@札幌][食べログ]
2016.3.11(金)18:05入店(初)
注文 肉 煮干し月見中華そば・塩 950円

  
・札幌市中央区の南22条を走る石山通(国道230号線)沿いで営業するラーメン店。ドラッグストアなどが入ったビルで、店の入れ替わりが激しい物件です。有名店の系列店とのこと。

・入店してまずは食券を購入。
 
・こぢんまりとした店内はカウンターのみ約10席。BGMは無くテレビがかかります。スタッフは店主のおやじさんと手伝いの女の子の計2名。先客に男性1名がおり「写真、いいっすか!?」と店主に声をかけていたので、どうやら同業者(?)の様子。

・メニューは『中華そば』が750円より各種。スープは塩と醤油のみです。またサイドメニューはご飯物が数点のみ。今回は『肉 煮干し月見中華そば・塩(950円)』を注文。
   
・ラーメンはキッチリと整った盛り付けで登場。具材はチャーシュー4枚、長ネギ、メンマ、ナルト、ノリ、卵黄、天かす。卵黄は『日本一のこだわりたまご』トッピングかと思われますが、特別な玉子かどうかいまいちピンとこず。塩スープはあっさり風味で、普段口にする「ラーメン」とは別物の印象です。こなれた味わいで、丹念に作り込まれていることが伝わってくる一杯。
 
・麺はむっちりとした歯触りの白っぽい太麺。チャーシューは美味しい味付きで、歯応え柔らか。

 
[Canon PowerShot S120]

≪関連記事~旧店舗≫
【食】ラーメン 丸福 [ラーメン@札幌](2011.4.24)
【食】らーめん 源龍 [ラーメン@札幌](2012.10.21)
【食】麺屋 如月 [ラーメン@札幌](2014.3.14)
コメント
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする