▲閉店【食】札幌 瑞 [ラーメン＠札幌]

▲閉店 いつの間にか閉店 [2018.2.4記]
札幌 瑞（しるし）[ラーメン＠札幌][facebook][食べログ]
2015.5.30(土)22:05入店（初）
注文 毛蟹ラーメン 塩 780円

・札幌飲み歩きは五軒目のラーメンでしめ。
　
・狸小路4丁目にてたまたま見つけたラーメン屋に入店。「瑞」と書く店名は思わず「ずい」と読んでしまいますが、正解は「しるし」と難しい読み方をします。

・まずは券売機で食券を購入。ラーメンは780円からとなかなかイイ値段。また半麺設定も見当たりませんでした。
　　　
・一面黒塗りの壁がやや殺風景な店内は、カウンター5席にイス席5卓。BGMは洋楽。スタッフは約3名。そして他の客は計4組見かけました。

・注文したのは一番安かった『毛蟹ラーメン 塩（780円）』。

・ラーメンは逆三角形型の丼で登場。
　　
・ラーメンの具材は小さなチャーシュー2枚、長ネギ、メンマ。白濁したスープはクリーミーな口当たりですが、毛蟹らしき香りはかすかに立ち昇るものの味としてはその存在を認識できず。
　　
・麺は太めの縮れ麺でモチモチとした食感。チャーシューはしっかりと歯ごたえがあります。また、メンマがちょっと変わった平べったい形をしていました。

　
[Canon PowerShot S120]