８日目、最終日の朝は彼がワッフルを作ってくれました。メニューはブルーベリーワッフル、トマト、バターコーン、ベーコンエッグ、にんじんジュースとかなりしっかりした朝食です。友達曰く、私たちと一緒に食べていたらつられて毎日相当な量を食べていたかも・・・とのこと。私も段々量の感覚が麻痺してきているのかもしれません。
彼のワッフル、結構美味しいのでつい沢山食べてしまいます。いつもの倍量作り、３人で残さず完食です。
サクサクの生地と、あっつ熱に焼けたブルーベリーにメープルシロップをかけて食べるともう止まりません。作った分だけ食べてしまうので、少し足りないくらいが良いかもしれませんね。
レシピ（４人分）卵・・・２個
牛乳・・・１．５カップ
溶かしバター・・・１/２カップ
粉・・・２カップ
ベーキングパウダー・・・大さじ２
塩・・・小さじ１/２
砂糖・・・大さじ１
ブルーベリー（冷凍もしくは生）・・・１カップ
１．ブルーベリー以外の材料をボールにいれ、ハンドミキサーでしっかり混ぜる。
２．ブルーベリーを加え混ぜる。
３．予熱を入れたワッフルメーカーに生地を入れ、好みの焼き具合で焼き上げる。
４．メープルシロップをかけていただきます。
朝食後、腹ごなしがてら近場のダウンタウンを散策しました。ほぼ２年住んでいますが、ダウンタウンをじっくり散策するのは初めてで、おじいちゃんが店番のなんだかとっても雰囲気のある古本屋を見つけて少し嬉しくなってしまいました。
お腹が空いていたわけではないのですが、夕食までは持たないだろうし、小腹が空いたような気もしてきたので、Oregano'sで軽く食べることにしました。アメリカでは代表的なフィンガーフードのバッファローウイングは、手羽先/手羽元を揚げてスパイシーなソースと絡めてあり、更にサワークリームやブルーチーズの濃厚ソースをつけて食べます。カロリーさえ気にならなければとっても美味しいビールのおつまみです。
一番小さいサイズの薄いピザ（３０センチ）を頼んだのですが、やはり食べきれない上に相当お腹が一杯。。。飲み物のサイズは１サイズしかなく、１人１リットルはあるだろうと思われるアイスティーが出てきて、なんだかつい笑ってしまいました。チェーン店なのに、ここのピザは結構美味しいです。
ディナーは友達が私たちの大好きな韓国料理をご馳走してくれました。彼は韓国料理を美味しく食べる為に朝食以降何も食べていなかったようですが、私たちはお腹がまだ空いていないうちに食べることになり、食後は動けない程に・・・。それでも韓国料理美味しかったです。ご馳走様でした！いいですね～、やっぱりアジアンは。
なんだか今日は一日食べっぱなしだったような気がします。。。楽しかった８日間があっという間に過ぎてしまいました。北はモニュメントバレー、南はメキシコと往復２，５００キロほどのドライブ、友達も喜んでくれたようです。私も久しぶりに気の合う友達と思う存分話せて、あー楽しかったー！これからの活力になりそうです。遊びに来てくれてありがとう！
明日は飛行機が早いので４時起きです。
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