春は…なんだ？

野菜が高い高いと言われて久しいけど、最近やっと落ち着いて来たのかな？

キュウリが高いの、トマトが高いのって、どのみち旬じゃないやん？

ナスの糠漬けしばらくハマってたけど、ナスもそろそろ終わりだしね。

糠漬けに限って言えば、夏はキュウリ！秋はナス！冬はカブ！

やっぱり旬の物が美味しいよ～！

ん？

そういえば春はなんだろ。

何となくキュウリなんか漬けてたけど、旬って程じゃないもんねぇ。

春の糠漬け、何がおススメなのかしらね～。

オーソドックスなものしか漬けてなかったけど、人によっては茗荷だとかセロリだとか色々漬けてるもんね。

その内チャレンジしてみようかな。

現在、我が家の糠床には名残りのナスと旬のカブが漬かっておりますが、なんせ小さなタッパーなもんでギュウギュウですわ。

このまま健やかに育ってね、糠床ちゃん。