夏バテにまず食べて欲しい食材は、体力をつける豚肉やウナギ、ビタミンB群を豊富に含んでいる胚芽部分を残した米・めん類・パンなど。そしてビタミンB群やカロテン、ビタミンCを豊富含んだ夏ならではのオクラ・ピーマン・枝豆などの太陽の恵みをたっぷり受けた野菜、乳酸を分解するクエン酸を豊富に含んだレモンやキウイフルーツ、パイナップルなどです。
そして、疲れを予防してくれる食材と一緒にぜひ食べ合わせて欲しい食材は、効果をさらに高めてくれるねぎ、にんにく、青じそなどの硫化アリル類、でんぷん消化酵素を含んだやまのいも類や大根です。
さらに、欠かせないのがエネルギー代謝に欠かせないマグネシウムを、豊富に含んだ豆腐や納豆。ビタミンB1をサポートしてくれるすぐれものです。
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