ゆじゃちゃ

急に冷え込んできた感がある。
ここのところ、冬になると、柚子茶を飲む習慣が出来た。
　
柚子茶は、実際にはお茶ではなく、柚子のマーマレードで、それをお湯で希釈して飲む。
子供の頃は、純粋な蜂蜜に輪切りにしたレモンを入れてしばらくおき、それをお湯で溶かして、ホット・レモネードと呼んでいたが、そのレモンが柚子に代わったものだ。
蜂蜜は温度が下がると結晶化するが、レモンを入れると液状のままだ。
レモネードは自家製だったが、柚子茶は店で買っている。
だから、ずいぶんと余計なものも入っているのが難点ではある。
しかも、南大門市場なのでは１㎏のビンが300円くらいなのが、日本で買えば1200円になる。
それでも、多いときだと１瓶を１週間で使いきってしまう。