もうすぐ ホワイトデー
ホットケーキミックスを使った 簡単お菓子！
カボチャの甘みで充分なので、砂糖を控えめにしたクッキーです
クルミと白ごまを加えて 食感も楽しんで
ホワイトデーにピッタリの 簡単クッキーです
カボチャの栄養も摂れるので、子供のおやつにもピッタリですね
★★★レシピ★★★
★ 材料
・ホットケーキミックス １５０g
・グラニュー糖 大さじ２
・バター又はマーガリン ５０g
・卵黄 １個
・かぼちゃ(皮をむいて) ２００g
・くるみ ２５g
・白ごま 適量
★ 作り方
１.カボチャは小さく切り、耐熱ボールに入れてラップをし、レンジで軟らかくしておく。(600Wで4分程度)
これを潰しておく。
２.１が温かいうちに、バターとグラニュー糖を加えてよく混ぜ、卵黄も加えて混ぜる。
ホットケーキミックスも加えてへらで混ぜ、刻んだクルミを加えて混ぜておく。
３.２を３ｍｍ程度の厚さにのばし、白ごまを全体に適量ふり、好みの型で抜きます。
４．３を１７０℃のオーブンで１５分程度焼き、取り出して粗熱をとる。
(焼き立ては軟らかいですが、冷めるとサクサクになります。)
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