自家製フルーツブランデーで作る 梨のチーズケーキ ☆

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「自家製 フルーツブランデー」


お気に入りの フルーツをブランデーに漬けるだけ
たった１日で 出来上がる フルーティーで 爽やかなお酒です
料理や お菓子作りに大活躍！
ドリンクとしても もちろん！美味しく召し上がれます

今日の 「フルブラ レシピ」は「自家製 梨のフルーツブランデー」を使って
「梨の チーズケーキ」

トッピングの梨は、コンポートではなく、生のままの梨を使用！
シャキシャキ食感も楽しめます
梨の旨みが チーズケーキの生地の中にも しみ込んで更に美味しくなるんです
チーズケーキの土台は、塩気のあるクラッカーが お勧め♪





　　　　　　　　★★★レシピ★★★


★ 材料（１８ｃｍ型１個分）…底が抜けるタイプ

・クリームチーズ　２００ｇ
・生クリーム　２００ｃｃ
・グラニュー糖　大さじ４
・卵　２個
・小麦粉　大さじ３
・梨のフルーツブランデー　大さじ１
・梨　大２分の１個(小ぶりな梨は１個使用)
・グラニュー糖(トッピング用)大さじ１

A
・リッツ　２５枚
・バター(マーガリン可)６０g

★ 作り方

１.Aのリッツをビニール袋に入れ砕きます。バターを溶かし加えて よくもんで下さい。
　 型に クッキングシートをしき、これをケーキ型の底に敷き スプーンの背で押しておく。

２.耐熱ボールに クリームチーズを入れ レンジ（600W）で ３０秒かけ 軟らかくし、
　 グラニュー糖を加え よく混ぜる。生クリーム、小麦粉、卵 、梨のフルーツブランデーを加え
　 更によく混ぜ １の型に流し込む。

３.１８０℃のオーブンで、約２０分焼き、一度取り出し、薄くスライスした梨をのせ、
　　グラニュー糖を ふりかけ、１７０℃のオーブンで３５～４０分 再び焼く。

４.３が冷めたら 型から外し、冷蔵庫で冷やす。


※３の過程で ２度に分けて焼くのは、トッピング用の梨を最初からのせて焼くと
　底に沈んでしまうため、２度に分けて焼きます。
　２度焼きが面倒で、生地の中に　梨が沈んでも構わない方は、いちょう切りにして、
　生地の中に混ぜ込み １７０℃のオーブンで ５０分程度焼くとよい。



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