みなさん 
今日４月１２日が 「 パンの日 」だって知ってましたか？
メディアの発達や 
業界の商戦戦略の一環か 一年中に 「 ＊＊の日 」とか
「 ＃＃記念日 」とかがあるようで それぞれにイワレがあるようだね
このパンの日は パン食普及協会が、1983（昭和58）年に制定したんだそうで
４０年近くなりそうなのに 
イノシシのボクは昨日まで知らなかった・・
食品化学広報センターHPの「パンの話」によると
天保11（1840）年、中国でアヘン戦争が起こりました。
徳川幕府では、日本にも外国軍が攻めてくることを恐れ、その備えとして
パン作りを命じました
炊くときの煙で、敵に居場所が分かってしまう米飯に比べて、固いパンは
保存性、携帯性がすぐれていると考えられたからで
その後、天保13（1842）年４月１２日、江川太郎左衛門という代官が
「兵糧パン」と呼ばれるパンを日本で初めて本格的に製造しました
パンの日は、この日を記念して作られました
と ４月１２日の由来が書かれている 
１８０年も前の話なんだね・・
軽井沢では 
最初に訪れた宣教師が地元の人に伝えて以来といわれる パン屋さんが
避暑地軽井沢の歴史と ほぼ同じ歳月を刻み続けて 今も軽井沢駅前に盛業中だよ そして
町内あちこちに 小麦粉や膨張剤、そして味に自慢のパン屋さんが他にも沢山 
あるね
道具や食材の進化や流通で 
その味も形も大きく変わっただろうけれど
お家で作るのも楽しいだろうね
今日の軽井沢は 
お天気も下り坂のようで・・
こんな日は パン作りでもいかが 
よ
