備忘録

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チャリティーランチ会

2011-03-30 19:07:45 | チーズ会
フェルミエ愛宕店主催のチャリティーサロン会に参加。
今月のチーズ「ロッシーニ」の他、旬のチーズ&料理をいただきました。
<メニュー>
*テット・ド・モワンヌ・ド・モンターニュ    *ニース風サラダ

*清水牧場・森のチーズ    *モンドール'リエム'

*グリンピースとコンテのキッシュ    *ベーコンオニオンキッシュ

*トゥーマ・ドゥラ・パーヤ    *ロッシーニ

*ゴルゴンゾーラと春キャベツのパスタ    *石黒農場のほろほろ鳥燻製(差し入れ)

*Cremant de Bourgogne Brut rose Les Bulles de Juliette *2010 Sakura rose de pinot noir Domaine Chevrot

*イチゴスープ&フロマージュブラン   *フェルミエオリジナル・ハーブティー

お土産の「ラ・ロッサ」。

'旬'桜葉に包まれたフェルミエオリジナルの山羊乳チーズ。
とっても春らしい♪
クセは少なめなので、持ち寄りアイテムとしても良さそう。
   (2011.03.30)
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つくしの子

2011-03-30 18:59:05 | 渋谷・目黒・世田谷区
池尻大橋駅東口から徒歩3分。
とあるビルの1階にある日本酒専門店(玄関は節電中)。
<料理>
 *蛍烏賊の味噌和え
 *きゃらぶき
 *ほうれん草の胡麻和え
 *刺身3種盛
 *鰤大根
 
 *鶏鍋[3-1:最初]
 
 *鶏鍋[3-2:煮えた頃]
 
 *鶏鍋[3-3:麺投入]
 
<お酒>
 *いろいろ

こちらのお店はセット料金もあり、料理はお任せで日本酒は飲み放題。
このクラスの日本酒が飲み放題だなんて
   (2011.03.29)
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2011年3月 ワインテイスティング会

2011-03-29 23:15:17 | ワイン会
ふくはら酒店主催のワインテイスティング会に初参加。

会費は当日割り勘。
店内のテーブルで、目隠しスタンディング試飲です。

↓結果。

 ◇ロス トネルス(スペイン)
 ◇1999 サンセール メガリテ ドメーヌ ド・ラ・ペリエール(仏)
 ◆ロス トネルス(スペイン)
 ◆2007 Ch.ラ コサード プルミエ・コート・ド・ボルドー(仏)
 ◆2006 プチ アンドロン オーメドック(仏)
 ◆2006 Ch.アンドロン オーメドック(仏)
 ◆2006 Ch.ソシアンド・マレ オーメドック(仏)
¥1000前後(~¥8000)のお手頃価格のワインたち。
パンやコロッケの差し入れと共にいただきました(パンはペリカンのロールパンでした!)。

日本酒の品揃えも素晴らしく、魅惑的。
東日本大震災を受け、チャリティ試飲を実施中でした。

 *日高見 超辛口純米酒
 
 超辛なのに、美味しかった♪
  (2011.03.25)
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第6回「自由参加型女性ウイスキーの会」

2011-03-26 22:05:38 | その他の会
Whiskyconcierge・S氏主催の女性限定ウイスキー会に初参加。
会場は"芝パークホテル(別館1階)バーフィフティーン"。

レディースデー(ドリンク全て半額)を利用し、バーメニューのウイスキーを愉しみます。
開催時間は20時頃から適宜。
終了時刻も自由で、会費は各自精算します。
 *ショコラ・オランジュ・・・余市を使ったオリジナルカクテル
 
 *宮城峡1988・・・S氏持参の義援金ボトル
 
 *GLENLIVET 1977 31y Gallery Lounge 53.1% Sherry Cask・・・Bar the Fifteen'sオリジナルボトル
 
 *BRORA 1981 25y SIGNATORY CASK STRENGTH COLLECTION Shery Butt 57.2%
 
バーカウンターのスポットライトで写真を撮ります

個性的な方々が集まる、面白い会でした。
   (2011.03.23)
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Bar Caruso

2011-03-23 19:14:25 | 新宿区
新宿3丁目のとある階段を上った所にあるバー。
T氏に連れて行っていただきました。
☆祝・初入店☆
扉を開けると、そこはオペラが流れる空間。
葉巻の香が、モクモクモクモク。
マスターS氏の声の低さも手伝い?、とても大人~な雰囲気。
私にはまだ早いか!??
でも、マスターとは歳が3つも離れていなかったりする・・・。
  (2011.03.22:画像はショップカードより)
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THE MASH TUN

2011-03-23 19:13:42 | 渋谷・目黒・世田谷区
「東京に転勤する、した」と言うと、色々な方がその名を挙げた『マッシュタン』。
主な活動範囲から遠かった為、なかなかお邪魔できませんでした。
意を決して、山手線に乗車。
目黒駅で降車し、東口を出て、目黒通りを白金方面へ。
まもなく左折した先、左手2階のスコットランド国旗が目印です。
所要徒歩2分。

扉を開けると、先客1人。
少し心強い。
まずは、志賀高原ビールとナッツ盛合せを。
モルトはマスターにおまかせでいただきました。↓
 *BENRIACH 23y 1985-2009 49% cask#5501 Bourbon Barrel SIGNATORY CASK STRENGTH COLLECTION・・・キャラメル
 *DAILUAINE 27y 1982-2009 46% cask#809 Hogshead "The Single Malt of Scotland" The Whisky Exchange ・・・イチヂク
 *CAPERDONICH 38y 1972-2010 cask#6738 51.8% Duncan Taylor Peerless・・・桃
 *LONGMORN 39y 1969-2009 cask#5298 58.9% G&M Bottled for THE MASH TUN・・・濃い桃
難しい方との評もあったS氏でしたが、そんな事は無く、居心地の良い雰囲気
T氏と遭遇し、夜はまだ続いたのでした。
   (2011.03.22)
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叶匠寿庵 万歳楽

2011-03-23 19:09:52 | 八重洲・日本橋・京橋
大丸東京店限定の「万歳楽」

栗のどらやきなのですが、何と定価¥840。
と言うのも、直径12cmの大きなヤツなのです。
厚みも3cm強。

栗がゴロゴロゴロゴロ。
餡は控えめな甘さのサッパリタイプ。
   (2011.03.18)
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LOOP WHELLEER

2011-03-23 19:08:28 | 渋谷・目黒・世田谷区
「世界一、正統なスウェットシャツ」を製造・販売すべく、1999年に立ち上げられた吊り編み物のブランド・『ループウィラー』
千駄ヶ谷店にやっとお邪魔できました
「Loopwheel Machine=吊り編み機」の意味なのだそう。
吊り編み機でしか実現できない"着心地のよさ=気持ちよさ"を求め、『手塩にかけて』日本で製品を作り上げています。

カーディガン・マルチカラーをゲット。
LWライト吊り裏毛を使用、ボタンも本水牛刻印です。
目新しさに負け、カラフルな色合いの品を選んでしまいましたが、果たして着こなせるだろうか・・・。
10年後もこのカラーが似合う人でありたい!!
・・と思います。
    (2011.03.16)
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カフェ・フィユ・ドゥ・ヴァンサンヌ

2011-03-11 12:00:16 | 栄・矢場町・大須
広小路通りから呉服町通りを南下。
ナディアパークを越えた先、西側にあるカフェ。
店内に流れるボサノバに、外から明るく射し込む光が合わさり、ほのぼのとした雰囲気。
カウンター6席+テーブル6卓を、マスター1人で切り盛りしていらっしゃいました。
ドリンク¥500~1000、フード¥450~800。
ケーキセットやお昼のセット、朝11時頃から夜11時頃まで営業のせいか、アルコール類も少しあります。
お昼のセットをいただきました↓。
 *ニレブレンド・・・濃いめのブレンド
 
 *ホットサンド・・・ぷっくり具沢山 卵+ハムチーズ
 
 *果物ヨーグルト
 
全席喫煙可なのが、少し難。
   (2011.03.10)
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中華菜館 蘭華

2011-03-11 09:53:36 | 尾張・三河
豊橋にある中国料理店。
あいちの名工(愛知県優秀技能者知事賞)を受賞なさったそうです。
メニューの形状がとってもお洒落↓。

"今週のPANDAコース"以外のコースは要予約だった為、アラカルトで注文しました。
*まぐろのチャイナスモーク、温泉たまご添え  *カニ肉入りふかひれスープ

*点心4種盛  *鹿児島直送。黒豚ヒレ肉のみそ炒め、中華クレープ包み

*マーボーなす。あつあつ土鍋で  *人気です。おこげの海鮮あんかけ

*杏仁豆腐 *ふんわり。牛乳プリン、黒胡麻ソース *モーモージャージャー(タピオカ入ココナッツスープ) 

胃に優しく、モタれません
  (2011.03.09)
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日本酒Bar 地炉の間

2011-03-09 11:52:03 | 栄・矢場町・大須
錦3丁目にある日本酒バー。
スナックの様な入口です。

階段を上がった2階にあります。
「日本酒で乾杯!」が目印。
お兄さんが1人で営業中。
内装はスナックの名残が見受けられます。
 
*群馬泉 初しぼり 特別本醸造[群馬県太田市/島岡酒造㈱/60%]
*宝剣 純米吟醸 魂心の一滴[広島県呉市/宝剣酒造㈱/八反錦55%]
*刈穂 山廃純米生原酒 番外品 日本酒度+21[秋田県大仙市/秋田清酒㈱/60%]
*揖斐乃蔵 純米酒大古酒 1986BY[岐阜県揖斐郡/所酒造(資)/60%]
 
 *珍味3種盛り
燗でなければ、お酒は基本的にワイングラスでの提供。
熟成酒も充実しています
1人でも立ち寄れそうな雰囲気です。
   (2011.03.08)
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コラボレート・セミナー ブルゴーニュ

2011-03-06 22:33:19 | ワイン会
HENRI DE VILLAMONTのGM、ピエール・ジャン氏とWBLTのW講師による特別講座に参加。

氏はHDVの総責任者&醸造技術長でいらっしゃいます。
同じシャンボール・ミュジニィでも谷風の当たり方等、場所によって表れる葡萄の性質の差を、畑の地図&写真を示しながら説明して下さいました。

1.MACON MANCEY 2009 HDV WBLTJ・・・フルーツ、
2.CORTON CHARLEMAGNE 2008 HDV・・・フローラル、ナッツ、栗
3.Auxey Duresses Les Hautes 2007 HDV WBLTJ・・・ドライフルーツ、バター
4.Savigny-Les-Beaune Clos Des Guettes 2009 Dm HDV WBLTJ・・・チェリー、甘草、木香
5.Chambolle-Musigny Les Feusselottes 2007 Dm HDV・・・フルーツ系、霜や谷風の影響を受けにくく、毎年キャラクターは安定
6.Chambolle-Musigny Les Groseilles 2007 Dm HDV・・・ベリー系、フローラル、風の影響を受けやすい
7.Chambolle-Musigny Les Baudes 2007 Dm HDV・・・湿った木香、グリオット系
8.CORTON CHARLEMAGNE 1985 HDV・・・プリン、栗香、タニック
9.GRANDS ECHEZEAUX 1991 Francois Lamarche・・・ウォッシュチーズ、ムスク
10.GRANDS ECHEZEAUX 1983 Coquard Loison-Fleurot・・・干し葡萄、マンゴー
 ①は、みな大絶賛
 ③⑧⑩も魅惑的でした。 
   (2011.03.06)
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第65回 名曲全集

2011-03-06 22:19:26 | 音楽・演劇・イベント・文化
[会場]ミューザ川崎シンフォニーホール
[指揮]児玉 宏
[ピアノ]ハヴィエル・ペリアネス
[管弦楽]東京交響楽団
[プログラム]
 *シューベルト:交響曲第7番 ロ単調 D.759「未完成」
 *モーツァルト:ピアノ協奏曲第23番 イ長調 K.488
 [アンコール]
  *ショパン:マズルカ op.17-4
 ~休憩~
 *ベートーヴェン:交響曲第7番 イ長調 作品92
会場はほぼ満席。
当日券を買い求める方々で、長蛇の列が出来ていました。

初の川崎遠征。
Muzaの新しさに驚き、周辺商業施設の混雑振りには危機感を覚えました
  (2011.03.06:画像はチラシより)
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珈琲園

2011-03-06 22:15:22 | 北海道・東北・関東
川崎MORE'Sの裏にある"コーヒー・ホットケーキ・自家焙煎の店"。
カウンター8席+テーブル30席。
懸案の接客については愛想は良かったけれど、煙草がモクモク。
ランチタイムはお得なサンドイッチやホットケーキセットがドリンク付で¥700~950。
プレーンホットケーキセット(+アメリカンストロングコーヒー)を注文しました。

生クリーム&シロップ登場。

しばらく待つと、ホットケーキが焼き上がりました。
ホイップバターが添えられています。

そのままでパクリ。
皮はサックリ、中はふんわり優しい味。
 バターだけ。
  生クリームだけ。
   シロップだけ。
    バターとシロップ等々、色んな組み合わせを試します。
"バターだけ"が一番好みでした
   (2011.03.06)
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The SESSION 2011 八木隆幸トリオ

2011-03-05 21:30:26 | 音楽・演劇・イベント・文化
NHKみんなの広場・ふれあいホールにて、番組観覧。
 <メンバー>
  *八木 隆幸(ピアノ)
  *金子 健(ベース)
  *橋 徹(ドラムス)
<曲目>
 *C JAM BLUES
 *Turquoise Twice
 *Alice in wonderland
 *Song to Elitha
 *Peace
 *Bossa nova do marilla
 *Caravan
 *Yours is my heart alone

  (2011.03.03///2011年04月10日(日)午後11時00分~午前0時00分FMにて放送予定)
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