備忘録

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RESTAURANT SAKAKI

2012-06-28 22:00:19 | 八重洲・日本橋・京橋
宝町交差点から50mのところにある、昼は洋食、夜はフレンチのレストラン。
ランチメニューは11種類あり¥1050~¥1260。
サラリーマンやおばさまグループで繁盛しています。
S氏一押しの、ハンバーグ デミグラスソース(スープ・ライス付)を注文しました。

ハンバーグは肉々しく、ボリュームたっぷりで何とか完食。
満腹になりました。
店のお兄ちゃんの接客レベルが著しく低いのが難ですが、ミックスフライやもち豚のポークカツ、人参ドレッシングも有名らしく、気になります
   (2012.06.28)
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リッツ・カールトン東京

2012-06-27 23:59:17 | 港・品川・大田区
リッツと言えば、「サービスの質の高さ」で評価が高く、従業員の精神的な支柱となる「クレド:credo」をテーマにした本も出るほど有名です。
東京にあるとは知らなかったのですが、ミッドタウン内に誕生して今年で5周年。
その記念プランよりお得な『沖縄開業記念~クラブフロア特別料金~』を発見し、初宿泊となりました。
 
 部屋タイプはクラブデラックスツイン(52平米)。
 
 ミッドタウン・タワーの最上階・47~53階に位置していて、視界を遮る物がありません。
 
 バスルームは流行のスケスケタイプではなく、艶々した木目がしっとり正統派な雰囲気。
 
 夜の景色と、
 
 夜明けの景色。
 
ところで、今回のプランはザ・リッツ・カールトン東京クラブラウンジ(7:00-22:00)の利用特典付き。

ラウンジでは、7:00-10:30は朝食、11:30-14:00は軽い昼食、14:30-16:30はアフタヌーン・ティー、17:30-19:30はイブニング・オードブル、20:00-22:00はイブニング・スイーツが提供されます。
 アフタヌーンティーセット(14:30-16:30)
 
 これらが全て無料なのです!!
 
 左)マンゴープリン 塩キャラメルマカロン ジヴァララクテのタルト 薔薇風味パウンドケーキ チーズケーキ
 右)レモンスコーン レーズンスコーン クロテッドクリーム
 
 左)スモ-クサーモン、クリームチーズ、ケーパーのフィンガーサンドウィッチ エアドライの塩漬けハムとほうれん草のキッシュ カントリーパテ、シトラスのコンフィット、クロスティーニ 焼きやサイトマヨネーズソース スパイシークラブミートサラダとナッツロールパン
 右)ドリンク
 ティーカップはウエッジウッドのフロレンティーンターコイズばかり。
 この器は高価だと思うのですが、セルフサービスコーナーに山積みされるなど、惜しげもなく使われています。
今回、一番感心したバスローブ。

内側のタオル部分は薄く柔らかく、外側は絹地でツヤッ。
身体に柔らかく沿う、感激のしなやかさでした
   (2012.06.27)
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ノワ・ドゥ・ブール 日本橋三越店

2012-06-23 23:50:50 | デパ地下スイーツ・催事・いただきもの・他
いつの頃からか伊勢丹新宿店に登場し、でも「どこのお菓子屋さんなのか知らないな~」と、素通りしていました。
そんなある日、F氏から「フィナンシェが一押し。M氏にも好評で、M氏的フィナンシェランキングNo.1だそうです。カヌレも外側が本当にバリッと硬くって驚きますよ。」とオススメされ、「それはッ!」と出かけました(※ちなみに、それまでのM氏的No.1はヴィロンとのこと)。
*焼きたてフィナンシェ
 
 鮮度が命。
 外側がカリカリの内に食べなければなりません。
*カヌレ
 
 外側がバリッと香ばしい。
 内側はもちろんモッチリ。

「ノワ・ドゥ・ブール」は仏語で"小さなバターの塊"の意味なのだそう。
美味しさの原点はバターなのでしょうか。
ググッてみたところ、このショップは"アンテノール"や"ヴィタメール"などを運営する"エーデルワイス"の系列と判明しました。
  (2012.06.23)
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The SESSION 2012 平山順子カルテット

2012-06-21 23:36:09 | 音楽・演劇・イベント・文化
NHKみんなの広場・ふれあいホールにて、番組観覧。
 <メンバー>
  *平山 順子(アルト・サックス)
  *角脇 真(ピアノ)
  *佐藤 えりか(ベース)
  *大井 澄東(ドラムス)
<曲目>
 *C JAM BLUES
 *One note samba
 *Melody for Alto Saxophone
 *Chasin’ the worm
 *Relic Shrek Shellac
 *NOAH
全体的に若いメンバーの面々。
全国区のNHKなせいか?身内と思われる方が多く見受けられました。
  (2012.06.21///2012年07月15日(日)午後11時00分~午前0時00分FMにて放送予定)
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三谷版 「桜の園」

2012-06-20 22:34:54 | 音楽・演劇・イベント・文化
「また見てみたい」と思っていた『三谷幸喜』演出の舞台に行ってきました
今回は“チェーホフ”の「桜の園」。
  [会場]パルコ劇場
  [作]アントン・チェーホフ
  [翻案・演出]三谷幸喜
  [出演]浅丘ルリ子、市川しんぺー、神野三鈴、大和田美帆、藤井隆、青木さやか、瀬戸カトリーヌ、高木渉、迫田孝也、阿南健治、藤木孝、江幡高志
“ザ・喜劇”という感じではありませんでしたが、悲劇でもありませんでした。
   (2012.06.20) 
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しながわ翁

2012-06-20 22:34:11 | 港・品川・大田区
文字通り、品川駅から徒歩10分のところにある蕎麦店。
手ごろなおつまみがいろいろ。
昼から蕎麦屋酒の誘惑に駆られましたが、ぐッと堪え、鳥ざるそば(小盛り)を注文しました。
 
そばは「ざる」「田舎」の2種類から選択可能(価格は同じ)。
+¥270で大盛りに、-¥110で小盛りにできます
おそばのみ追加・田舎(小盛り)
 
土祝限定のそばがきも気になるところ。
土祝は何と朝9時から営業されているそうです。
   (2012.06.20)
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西島眼鏡店

2012-06-20 22:33:13 | 港・品川・大田区
日比谷線神谷町駅と銀座線虎ノ門駅のちょうど中間付近にある眼鏡店。
大正8年創業で、今年93周年を迎えられたのだそう。
店の前を通るたびに、眼鏡はもちろん、その他雑貨の展示物など、店が醸し出す雰囲気に惹かれていました。
「ここで眼鏡を作れたらなぁ・・・」と思うこと○年。
使用中のフレームのメッキやレンズのキズが目立ってきたので、思い切って入店。
眼鏡を見立ててもらい、購入を決めました。
細々とした調整をして下さるので信頼感も湧き、大事に使わねばという気持ちになります
  (2012.06.13)


・・・後日、可愛いお手紙が届きました。
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アンシャンテの紅茶とチーズの相性研究会 Vol.2「夏」

2012-06-13 22:32:33 | チーズ会
アンシャンテ&フェルミエ愛宕店主催の研究会に参加。
アンシャンテ・ジャポンから古川氏がお越しになり、レクチャー&サービス。
ウエルカムドリンクの水出し紅茶"ジャパン・ライム(緑茶ブレンド)で一服後、相性研究をスタート。
 <紅茶>
  *ジャパン・ライム
  A.リル・ド・ココ・・・ココナッツ、パイナップル、ハイビスカス、林檎、オレンジ
  
  B.テ・デ・ヴァカンス ビオ・・・緑茶ブレンド、きんせんか、ベルガモット、洋梨、キャラメル、ジンジャー
  C.コレットの庭・・・洋梨、林檎、フランボワーズ、薄紅葵
  
   <チーズ>
    
    ⇒右下から反時計回りに
    ①パヴェ・オ・エルヴ
    ②セージ・ダービー
    ③サヴール・デュ・マキ
    ④バリロット・ディ・ブーファラ
    ⑤ブリヤ・サヴァラン・ア・ラ・パパイヤ
    ⑥ゴルゴンゾーラ・ドルチェ

好みは、A=>②③、B=②④>①、C=①②⑤>④。
意外に合うチーズが多かったのはB、どの紅茶でも合うなぁと思ったのは②でした
  (2012.06.13)
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世田谷珈琲游 祖師谷大蔵店

2012-06-13 22:30:48 | 渋谷・目黒・世田谷区
小田急小田原線祖師ヶ谷大蔵駅南口を南下した東側にある珈琲店。
ドリンクは珈琲だけでなく、なんと絞りたてジュースもあり、スナックメニューも焼きたてパンケーキ、トースト、サンドイッチと充実。
私は目当ての"ホットケーキ"を注文しました。

可愛らしく中央がハート型に枠抜きされて登場。
表面サクッ、中はふわッ
アイスクリームも添えられています。
店のスタッフ方はキビキビと感じ良く、気分よく過ごせました。
  (2012.06.13)
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THE SPA 成城

2012-06-13 22:29:56 | 渋谷・目黒・世田谷区
駅から歩くには微妙に遠い、セントラルウエルネスタウン成城内にあるSPA。
1Fのユニクロと3&4Fのフィットネスに挟まれた2Fにあります。

平日の利用料金はレンタルタオル付で大人¥1260ですが、12時までに入館の場合は¥1050とお得なモーニング価格。
さらに、岩盤浴(女性限定)は浴着付で¥840なのですが、6月は女性にうれしい「岩盤浴は¥500」月間でした。
屋外には露天風呂とつぼ湯が、屋内には内風呂、ジェットバス、バブルバス、水風呂、黄土サウナ、塩サウナ、スチームミストサウナがあります。
露天風呂と内風呂が天然温泉ですが加温循環式。
唯一かけ流し(※塩素消毒有)のつぼ湯は1つしかなく、しかも1人用サイズのため、ゆったりできずやや消化不良・・・。
もっとつぼ湯の数があればなぁ。。
 源泉名:成城の湯
 泉質:ナトリウム-塩化物・炭酸水素塩温泉(低張性、弱アルカリ性、温泉)

無料シャトルバスが千歳船橋駅からは毎日、成城学園駅(祖師ヶ谷大蔵駅経由)からは月水金曜日に、千歳烏山駅からは火木土日曜日に運行しており、1時間に1本だけですが、駅前出発&所要5~10分なので便利です。
   (2012.06.13)
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アルザスナイト!

2012-06-08 23:44:38 | チーズ会
フェルミエ愛宕店主催の第1金曜日ナイト!シリーズに参加。
テーマはアルザスの白ワイン。
村瀬店長おすすめのワインとチーズのマリアージュを試しました。
<本日のワイン>

 ①Domaine Weinbach Pinot Blanc Reserve 2010
 ②Marc Kreydenweiss Kiritt Riesling 2010
 ③Domaine Weinbach Gewurztramier Cuvee Teo 2010
 ④Marcel Deiss Pinot Gris 2008
<本日のチーズ>

 A.ブリ・オ・グランマルニエ(牛乳/白カビ)
 B.カンタル(牛乳/圧搾)
 C.ボーフォール・エテ(牛乳/加熱圧搾)
 D.マンステール(牛乳/ウオッシュ)
 E.ラングル(牛乳/ウオッシュ)
好みは、①-D、②-C、③-A、④-Aでした。
マリアージュの後は、料理1品&サラダタイム↓。

アルザス名物タルトフランベ。
食べ頃マンステールをふんだんに使った贅沢な一品でした。
   (2012.06.08)
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とんかつ まい泉

2012-06-02 21:43:38 | お取り寄せ・お気に入り食材
井筒まい泉㈱/東京都渋谷区

「冷めて衣が柔らかくなった揚物なんて、美味しい筈がないッ」
「野菜が入っていないサンドウィッチなんて、あり得ないッ!」
そんな私の認識を改めさせたのが、まい泉のヒレカツサンドでした。
あれはかれこれ10年程前のこと・・・
バイト先で初めて口にしたのです・・・。
 *沖田黒豚 メンチかつサンド
  
  形状はヒレカツとほぼ変わりません。
  
・・・そのうち、ヒレカツサンドをアップします。。
  (2012.06.02)
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