備忘録

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おせち

2014-12-31 22:29:36 | デパ地下スイーツ・催事・いただきもの・他
 <2015年のおせち>
*懐石 小室(3段) 80A
今年も昨年と同じ。
見た目がほぼ一緒だったので、画像は割愛します。
我が家では、大晦日におせち料理を食べるのが恒例です。
    (2014.12.31)
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 <2014年のおせち>
*懐石 小室(3段) 80A
 
 お品書き
  
  こちら↑とは別に、さらに詳しい献立の案内書きもありました。
  *壱の重
   
  *弐の重
   
  *参の重
   
 初の小室おせち。からすみだけは塩っぽいとの声がありましたが、全体としては好評でした。

*京都吉兆(1段) 60A
 
 例年は高麗橋でしたが、誤表示問題で世間を賑わせたこのタイミングで初めて京都。
 何故いくらだけ単品でしっかり一マス使ってるの?手抜き?!と思いましたが、これが美味しく、一マス分あって良かった。



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イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ

2014-12-30 23:56:16 | お取り寄せ・お気に入り食材
年末のお取り寄せの定番。
今回は、塩味のクッキー、あくの強いチョコレートと塩味のクッキーに加え、リーフパイを購入。
 
表面に砂糖がびっしり付いて、ザックザクした食感。しっかり甘く食べ応えがあり、1枚で満足できます
   (2014.12.30)
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 <2013.12月>
年末のお取り寄せが恒例になりつつあります。
 
今回はクッキー缶3種に加え、コーヒーとウイスキーのパウンドケーキ(11,12,1月限定)を注文しました。
 
予想以上にウイスキーが効いています。
 
見た目は地味ですが、他にはない面白い商品だと思います

 <2012.12月>
代官山にある洋菓子店から1年振りにお取り寄せ。
今回は缶入りクッキー3種類を注文しました。
*塩味のクッキー
 
*あくの強いチョコレートと塩味のクッキー
 
*ギャレットゥ・ノワ
 
酒飲みではないはずの母も、塩味のクッキーが一番のお気に入りでした。

 <2011.12月>
いっぱいお取り寄せ。
<おすすめ缶シリーズ>
 
 *あくの強いチョコレートと塩味のクッキー・・・ほろりと崩れる、ほろ苦い
 *塩味のクッキー・・・松の実ギッシリ、エダムチーズ入り、チキン出汁風味
 *バトン・フロマージュ・・・サックリ
<弓田亨のおすすめギフトB>
 
 *リーフパイ・・・ザックザクとした心地よい歯ごたえ
 *ガレット・ブルトンヌ・・・ザックリ、発酵バターとチーズの香り
 *西洋かりんと・・・「カリンッ」というかりんとうを思わせる歯ざわり
 *アンガディーネ・・・ほろ苦い胡桃たっぷり
 *ギャレット・ノワ・・・胡桃と黒糖のクッキー、胡桃の香りが芳ばしい
 *サブレ・ショコラ
<ヨーロッパ伝統のクリスマス菓子>
 
 *ビルヴェッカ・・・フランス/アルザスの伝統的なクリスマスケーキ、干した洋梨をメインに様々な干しフルーツがギッシリ、とても贅沢な一品
 *マンデル・シュトレン・・・ドイツのクリスマス菓子、こちらもナッツ&干しフルーツたっぷり、しっかり甘く一日一切れで充足
お茶やお酒のお供に大活躍
個性派揃いで、自家用にはもちろん、手土産にもオススメです。
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フクヤ商店

2014-12-30 21:15:26 | お取り寄せ・お気に入り食材
千葉県八街市にある落花生問屋の商品。
*レトルトゆで落花生 おおまさり
 
 あまりの大きさに驚愕。
  
  食べ応えがあります。旨い
    (2014.12.30)
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天に月、地に山 ②

2014-12-29 22:11:44 | 尾張・三河
久しぶりの入店。
まずはビール、すぐに日本酒へと移ります。
*生ビール *お通し
 
*大田 純米吟醸 生酒[神の穂50%/17-18度/大田酒造/三重県伊賀市]
 
*舞美人 特別純米 無濾過生 木槽搾りH25BY[山田錦85%/17-18度/美川酒造場/福井県福井市]
 
*秋鹿 純米生酒 しぼりたて[山田錦70%/16-17度/秋鹿酒造/大阪府豊能郡]
 
*刺身盛り合わせ
 
*トマトとしらすのブルスケッタ
 
*月山 芳醇辛口純米 しぼりたて 無濾過生原酒[70%/16-17度/吉田酒造/島根県安来市]
 
*都美人 山廃純米 無濾過生原酒 25BY[五百万石65%/18-19度/都美人酒造/兵庫県南あわじ市]
 
*四季咲<地始凍 山廃純米吟醸 無濾過原酒[60%/17-18度/長龍酒造/奈良県北葛城郡]
 
*牛すじと太ごぼうと大根煮
 
*かぶとトマトの舞茸あんかけ
 
*自家製ふわふわイワシ玉焼
 
*竹雀 山廃無濾過生原酒 木槽袋搾り25BY[山田錦&五百万石60%/17-18度/大塚酒造/岐阜県揖斐郡]
 
*花巴 山廃純米酒 山田錦20BY[70%/16-17度/三吉野醸造/奈良県吉野郡]
 
*八號酵母 生もと造り純米酒 生酒[西都の雫60%/16-17度/村重酒造/山口県岩国市]
 
*外はカリッと中はトロッと海老芋揚
 
*太ネギの真っ黒焼き
 
*岐阜産ぎんなん
 
*タラバガニ西京味噌漬焼
 
*ボラのヘソ串
 
*旭若松 純米酒 生酒[65%/18-19度/那賀酒造/徳島県那賀郡]
 
*玉川 自然仕込 山廃純米酒 五百万石 無濾過生原酒 夏越し常温熟成25BY[66%/20-21度/木下酒造/京都府京丹後市]
 
*竹鶴 雄町純米23BY[70%/15-16度/竹鶴酒造/広島県竹原市]
 
*自家製干し柿バター
 
*豆腐の金山寺味噌漬け
 
*柚子ぞうすい
 
酒飲みにはたまらないお店です
    (2014.12.29)

 ⇒過去の記録はこちらから
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La Matiere ③

2014-12-28 20:30:30 | 新宿区
久しぶりに、ワイン片手に入店。
*Mercurey 1985 JEAN JACQUES CASTELL
 
<ディナーB>
*ビール *シェリー
*豚のリエット *オリーブ
 
*パン
 
*前菜:メジマグロ(大船渡産)のマリネと野菜のサラダ、ニンニク風味のサワークリーム添え
 
 (同行者の前菜:スモークサーモンの皮カリカリ焼きとコリアンダー風味の野菜の蒸し煮添え)
  
*魚料理:鰆のポワレ
 
*肉料理:本日のジビエ/子猪の煮込み
 
 (同行者の肉料理:黒毛和牛ホホ肉の赤ワイン煮込み)
  
  (付け合わせのグラタン)
   
*季節のチーズ
 
サービスのお兄さんがかわっていて、寂しい。。。
ジントニックも無くなってしまいました。。
   (2014.12.28)

 ⇒過去の記録はこちらから
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麦酒倶楽部 POPEYE ⑦

2014-12-27 18:00:01 | 江東・墨田・江戸川区
2014年最後の定期訪問。
*前菜3種盛り(10日以上前予約のメンバー特典) *お通し
 
*ゴールデンスランバーペールエール(メンバー特典のピッチャープレゼント)
 
*Yo-ho インドの青鬼IPA *鬼伝説ビール 金鬼ペールエール
 
*ソーセージとザワークラウト(オーサマ料理)
 
*焼きそば風スパゲッティ(オ)
 
*スワンレイク ポーター *ブレイクサイドブルワリー IPA
 
*唐揚げ(オ)
 
*切りピザ(オ)
 
*ヴェデット エクストラホワイト *プレストンエール 無ろ過スタウト
 
今年は毎月皆勤できました
    (2014.12.27)
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 <2012.11月>
定期訪問。
*伊勢角屋麦酒 ペールエール(メンバー特典のピッチャープレゼント)
  
*前菜3種盛り *お通し
 
*ベアード ビッグレッドマシーン フォールクラシックエール
*ブリマーブリューイング シトラIPA
 
*ストレンジブリューイング ビッグヘッドIPA
 
*ソーセージとザワークラウト(オーサマ料理)
 
*唐揚げ(オ)
 
*切りピザ(オ)
 
*焼きそば風スパゲッティ(オ)
 

 <2014.10月>
定期訪問。
*コエドブルワリー パラドキシカル IPA
*伊勢角屋麦酒 イエロードラゴン セッションペールエール
 
*きのこのアヒージョ バゲット添え
 
*マッチングセット(メンバー特典)
 
 おまかせ3種(南信州ビール ウィンターエール、ブリマーブルーイング ポーター、ローグエール バーレイワイン)
 パンプキンパイ
  

 ⇒過去の記録はこちらから
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燕湯

2014-12-27 16:20:31 | 他23区・都内
御徒町駅から徒歩5分のところにある、とても銭湯とは思えない建て構えの銭湯。
建物は登録文化財だそうです。
 
暖簾は富士山ですが、背景画は摩周湖。
脱衣所は2階まで、浴室は3階まで吹き抜けになっていて、開放感があります。
湯はめちゃ熱!あまりの熱さに、江戸っ子でーい、と独り言つ。
朝6時から営業しています。
    (2014.12.27)
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うさぎや

2014-12-27 15:30:30 | 他23区・都内
上野広小路交差点から中央通りを南へ進み、松坂屋を越えたちょっと先、通りの西側にある和菓子店。
御遣い物にどらやきを求める方が1人、また1人と訪れます。
老舗&清楚な雰囲気です。

久しぶりの訪問。
 
店先で、早速いただきました。
*どらやき
 
 まだほんのり温かい、出来たてほやほや
*どら餡ソフト au lait
 
 ところどころに餡の塊が入っています。
    (2014.12.27)
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 <2010.11月>
*どらやき・・・看板商品 粒餡入りで皮は甘め
*喜作最中
*うさぎまんじゅう・・・大和芋と漉し餡 雪うさぎみたいなカワイイ見た目
*茶通・・・抹茶味の皮 胡麻風味の餡
 
明るい緑色の紙製手提げ袋(有料)が、素敵です。
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Altin Cilek

2014-12-27 11:29:16 | デパ地下スイーツ・催事・いただきもの・他
ドライフルーツ(&ナッツ)ショップ、アルテュンチュレッキ。
三越伊勢丹限定の取扱いで、三越銀座店B3Fで7月頃まで常設販売が決定したそうです。
*Cheersブレンド
 かぼちゃの種、ピスタチオ、くるみ、クランベリー
*白いちぢく
*カシューナッツ
*Ladyブレンド
 
 ブルーベリー、焼きひよこ豆、アーモンド、カシューナッツ
値段は高めですが、美味しい
    [2014.12.24-2015.01.06:伊勢丹新宿店B1Fプラ ド エピスリー]
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日本科学未来館 ②

2014-12-24 14:00:14 | 江東・墨田・江戸川区
再訪。
1階のシンボルゾーンに椅子が設置されていました!
 
せっかくなので、椅子に寝転がって、つながり(地球)を眺めます。
 
館内では、「2050年くらしのかたち」や、
 
「ふれてみよ」、
 
「こちら、国際宇宙ステーション」、
 
「ぼくとみんなとそしてきみ」、
 
「ともに進める医療」など、
 
内容を随時入れ替えながら、様々な科学技術展示を行っています
サイエンストーク[深海の水圧]を見学。
 
太陽の光が届かなくなる200m以降から、深海と呼ぶそうです。
    (2014.12.24)

 ⇒過去の記録はこちらから
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そなエリア東京

2014-12-24 13:05:56 | 江東・墨田・江戸川区
TVで見て気になっていた防災体験学習施設。
 
首都圏で大規模な地震災害等が発生した時、国や地方自治体等の緊急災害現地対策本部などが設置される、東京臨海広域防災公園内にあります。
 
そなえる+エリアの造語で、ここでの体験と学習を通じて、災害をイメージする力と対応力を身につけることで、災害への備えにつながる場所を意味しているとのこと。
地震発生後72時間の生存力をつける、体験学習ツアー「東京直下72hTOUR」に参加。
 
国や自治体などの支援体制が十分に整うまでは、自力で生き残らなければなりません。
 
その目安は3日間、72時間と言われているそうです
 
ニンテンドーDSを使ったクイズに答えながら、マグニチュード7.3、最大震度6強の首都直下型地震の発災から避難までを学びます。
 
地震対策済みと
 
そうでない場合。こんなに家具の倒れ方が違います。
 
ガムテープなどが意思伝達手段に。
 
他にもラップや
 
新聞紙、ビニール袋、
 
空き缶や
 
ペットボトルの活用法も紹介。
 
身近なものが意外に役立ちます。
本当に起きてしまったとき、どうなるのでしょう。。。
     (2014.12.24)
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夢の島熱帯植物館

2014-12-24 10:40:38 | 江東・墨田・江戸川区
夢の島と言えば、
 
ゴミの島のイメージですが、
 
かつてのごみの埋め立て処分地には、スポーツ文化館や東京と陸上競技場、多目的コロシアム、バーベキュー広場など、様々な施設が設けられています。
 
植物館の暖房は新江東清掃工場で熱焼却されるゴミから作られる高温水で賄われており、3つのドームでは、熱帯・亜熱帯の植物約1,000種を展示しています。
Aドームは木性シダと水辺の景観、
 
Bドームはヤシと人里の景観で、
 
カカオの実や
 
パイナップル、
 
そして、ウナズキヒメフヨウが見頃。
 
そして、Cドームの小笠原の植物とオウギバショウではタコノキの実、
 
オーストラリア庭園ではバンクシア・エリキフォリアが見頃でした。
 
食虫温室には虫が見当たらず、
 
植物たちは心なしか元気がなさそう。
 
情報ギャラリーではウォータードラゴンが、
 
こんな暖の取り方を!火傷をしないのでしょうか?
エントランスホールでは「干支の植物展」(14.12/24~15.2/1)準備中。
 
お客は私一人で、館内にはのんびりとした空気が流れていました。
新木場からの明治通り沿いにある、謎の看板「えんこの小山」??
 
何かと思って調べてみたら、「えんこ」=縁側=外廊下の甲板として使う板のことで、えんこ板専門に扱う木材屋さんの看板でした。
    (2014.12.24)
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千手温泉 千年の湯 ②

2014-12-21 15:22:59 | 信越
十日町駅から路線バスに乗り、
 
支所下車。
 
まずは千年の市で買い物を済ませ、
 
千年の湯へ向かいます。
 
こちらでも売店をのぞきお惣菜を購入してから、いよいよ入浴。
 
21,22日は露天風呂でゆず湯を開催中で、
 
1個千円以上するような巨大な柑橘類も浮かんでいました。
湯上りは、ビール♪
 
おつまみは、おおしおのいかの姿あげ、もつ煮(肉の住吉)、厚焼き玉子(どばし)、そばいなり(じろばた)、ポテトサラダ(じろばた)、そばいなり(じろばた)。
 
何を食べてもおいしい。
そして、家には野菜をお持ち帰り。 
 
アスパラ菜、なめこ、里いも、雪化粧かぼちゃ、紅芯大根、銀杏。
重いのですがつい買ってしまいます
    (2014.12.20)
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 <2014.4月>
前回の初訪問でとっても気に入り、再訪。
以前は気づきませんでしたが、表に足湯がありました。
 
今回の女湯は右側の玉石風呂です。
 
玉石風呂は内湯が玉石、露天が桧づくりで、今回は男湯の桧風呂は内湯が桧、露天が玉石づくりです。
広々とした湯船で温泉を堪能した後は、湯上りビールとご飯♪
メニューは、隣接するお母さんの食事処・直売店「じろばた」と
 
「住吉精肉店」の
 
蕗の薹天ぷら、胡麻和えと、がんも、とりたま煮、大塩するめのいかの姿揚げです。
 
生ビールは値上がりしていましたが、それでも400円!
さらに6月30日まで開催中の「うまさぎっしり新潟スタンプラリー」の共通クーポン券で350円に!!
ここ最近、昼から湯上りビールが定番です。

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大沢山温泉 大沢館 ⑥

2014-12-20 23:17:42 | 信越
まだ12月ながら、
 
大沢駅には、すでに雪の壁が・・。
 
毎回、駅まで送迎していただいているのですが、
 
今回は、急に積もった雪のせいで、駅の入口まで車が近づけず、
 
ちょっと下まで歩きます。
 
青白い、きれいな雪です。

玄関すぐの水場には、リンゴとみかん。
 
露天風呂手前には、甘酒と
 
こんにゃく。冬のいつもの品揃えです。
 
露天風呂へ向かう廊下には、
 
寒いながらも、アイスが用意してあります。
 
すごい雪で、
 
お風呂もすっかり雪壁に囲まれていました。
 
今まで気づかなかったのですが、今回少し硫黄臭を感じました。
夜ごはん。
  
ビールは桶入り、
 
燗酒もなんと桶湯煎で来ました!
 
ごはんとかす汁が美味しい。
 
デザートもあります。
 
夜風呂では毎度恒例の雪だるまを制作。
 
しかし、今回も見栄えが全然よくできません。ささっと丸く作るコツがあれば教えてください。
翌朝のごはんはいつも通り。
 
部屋に戻ってみると、朝からショベルカーが雪かきをしていました。
 
旅館とはいえ、自前のショベルカーがあるとは、さすが雪国です。
    (2014.12.20)

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十六公厘 ③

2014-12-19 21:46:31 | 新宿区
久しぶりの駆け込み晩ご飯♪
*白州ハイボール *お通し
 
*牛肉パクチー
 
*肉メンマいため
 
*かめ出し紹光酒 燗
 
*山崎ハイボール
 
*白菜うま煮
 
何を食べても旨い
    (2014.12.19)
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 <2014.9月>
家で何もしたくない時の駆け込み処。
いつも助かっています
*ザ・プレミアムモルツ生ビール *お通し
 
*春巻
 
*豚バラれんこん
 
*かめ出し紹光酒 燗
 

 <2014.8月>
自炊する気になれず、入店。
*お通し *ザ・プレミアムモルツ生ビール
 
*レバみそ炒め
 
*ゴーヤと春雨炒め
 
 ゴーヤ尽くしかと思いきや、肉や卵、もやしも入っていて、嬉しい誤算。
*かめ出し紹光酒 燗
 
手軽に栄養補給でき、重宝しています。

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