梅の本場、みなべより北に位置する当園ではやっと開花し始めました
実は、選定作業はこれからが本番（本来はもっと早くするのがベスト）で、
殆ど園主一人で頑張ります
遅れていた水仙も、ようやく園内あちらこちらで咲き初めました
勿論、落葉果樹の「栗」はすっかり冬の様相ですが、芽吹きの季節も間もなくです
でも、枯葉を取り除くと・・・
蕗の薹が、ひょつこり・・・園内各所で顔を出しています
これからが本番の山菜の走りと言われるフキノトウですが、
独特の香りと、爽やかな苦みが初春の味覚と言われています。
週末の「くらとくり」でも、ランチの一品として使っていますよ