米通信(まいつうしん)

米屋のじいじ独り言

新潟オリジナルコシヒカリ

2009年01月31日 | Weblog
 米米(まいまい)周辺、今日【2009年1月31日(土)】の天気
  曇 時々霧雨   お昼の気温:12℃  湿度:44%

 昨日のつづき。新潟産コシヒカリの銘柄問題
 新潟県では、2005年より作付けの大部分がコシヒカリBLに切り替わりましたが、銘柄は「新潟コシヒカリ」として扱われています。コシヒカリBLとは、いもち病に抵抗性を持つように改良された、コシヒカリを親とする品種群。(Blast resistance Lincs、プラスト・レジスタンス・ラインズ)の略で、コシヒカリ以外にもササニシキBL等もあります。コシヒカリに、いもち病の抵抗性遺伝子を連続戻し交配で導入することによって育成されたもので、交配のみによる従来育種で、遺伝子組み換えはしていません。今問題になっているのはコシヒカリBLは品種登録上コシヒカリとは別の品種であるのに「新潟産コシヒカリ」として流通していることですが今回、精米袋に『新潟オリジナルコシヒカリ』とするようです。従来の「コシヒカリ」と「コシヒカリBL」とでは食味が違うとの意見もありますが私は問題するほどではないと思います又、いもち病に抵抗性がありますのでその分、農薬使用料が少なくなりCO2の削減にもなるのでコシヒカリBLを扱っています。
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「1等米と2等米の違いは、味の違いではありません」

2009年01月30日 | Weblog
 米米(まいまい)周辺、今日【2009年1月30日(金)】の天気
  曇のち雨  お昼の気温:14℃   湿度:50%

 米専(こめせん)無農薬研究会で知恵袋的存在の住吉区長居西の「米安」様からメールを頂きました。
 表題は「1等米と2等米の違いは、味の違いではありません」と「新潟県産コシヒカリの銘柄問題」です。
 玄米は検査され等級が付けられますが「整粒の割合」「形質」「水分」「被害粒、死粒、着色粒、異種穀粒及び異物」の割合で決まります1等米は米粒が揃った綺麗なお米で味は検査対象ではありません。
味は第三者的立場の㈶日本穀物検定協会による「米の食味試験」の結果を昭和46年から毎年発表しています。基準米(近年は複数こしひかりブレンド米)より特に良好なものを「特A」良好なものを「A」、おおむね同等のものを「A´」、やや劣るものを「B」、b劣るものを「B´」としています。例えば19年産米「特A」は「岩手県産ひとめぼれ」、「宮城県産ひとめぼれ」、「秋田県産あきたこまち」、「山形県産コシヒカリ・はえぬき・ひとめぼれ」、「福島県産こしひかり」、「山梨県産こしひかり」、「長野県産こしひかり」、「新潟県産こしひかり」、「京都府産こしひかり」、等がありますが同じ県内でも地域によって「特A」や「A´」と分かれます年度によっても違います。農産物の特徴として毎年評価は変わります。「新潟県産コシヒカリの銘柄問題」は明日書きます。おやすみなさい。
 
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青色申告

2009年01月29日 | Weblog
 米米(まいまい)周辺、今日【2009年1月29日(木)】の天気
  晴のち曇  お昼の気温:12℃  湿度:42%

 早いもので一月も29日になりボチボチ青色申告に向けて準備をしないと最後に慌てます。小学校時代の「夏休みの友」(宿題)状態になりかねません。店のオフコンに会計ソフトが入っていて毎日売り上げ、経費等の入力は店が終わる時にしますが何分朝が早い分閉店まじかのこの時間は睡魔に襲われて数字の打ち間違いや行を飛ばして事務したりでこれから時間を見付けては確認作業をしてから集計をして国税庁のホームページの申告書に数字を入力しようと思っています。
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いかなごのくぎ煮

2009年01月28日 | Weblog
 米米(まいまい)周辺、今日【2009年1月28日(水)】の天気
   晴  お昼の気温:10℃   湿度:36%

 商品お届けは3月中旬からの予定ですがいかなごの生育状況や海難事故(去年は原油流出事故)等で入荷日が変わります。いかなごのくぎ煮が出まわる頃は春のお彼岸の時期と重なり暖かくなります。それまでの間、風邪などの病気に掛からず元気で居られますように!
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値下げ

2009年01月27日 | Weblog
米米(まいまい)周辺、今日【2009年1月27日(火)】の天気
  晴  お昼の気温:8℃   湿度:35%

 米専(こめせん)無農薬研究会は毎月第二日曜日に㈱マルタカ様の会議室をお借りして勉強会をしていますが1月は家人も参加して新年会を中華料理店でしました。その席でマルタカの社長は待ちではなく攻めの姿勢が大事と言っておられました。原油価格の下落と円高で原材料は3ヶ月先には下がるがそれを見越して米袋の価格を2月から下げる予定で計画していると言っておられましたが、他社に先駆けて早速ダイレクトメールが送られてきました。これが攻めの営業なのですね。
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第28回大阪国際女子マラソン

2009年01月26日 | Weblog
 米米(まいまい)周辺、今日【2009年1月26日(月)】の天気
 晴ときどき曇  お昼の気温:7℃  湿度:46%

 昨日は第28回大阪国際女子マラソンで渋井陽子選手が8年ぶりに優勝で終わりました。第一回から3回は「大阪女子マラソン」の名称でしたが第4回から今の「大阪国際女子マラソン」に、その年その年にドラマがあります。
 大会を知らせる看板が約2週間前には道路に掲げられますが大会が終わると直ぐに撤去され今日には有りません。不法看板とはえらい違いです。
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大阪国際女子マラソン

2009年01月24日 | Weblog
 米米(まいまい)周辺、今日【2009年1月24日(土)】の天気
  晴一時小雪  お昼に気温:5℃  湿度:35%

 当店の北側の道を東に坂を下ると今里筋、当店の西側の道を北に行くと勝山通、二つの道の交差するのが大池橋この道を明日、大阪国際女子マラソンの選手が駆け抜けます。それを放送するのに放送中継車等が伴走しますが空にはヘリコプターが飛んで中継のサポートをします、数週間前と前日の今日、空を飛んでいました。選手もそれをサポートするスタッフも明日に向けて頑張ってください。
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お願いします。

2009年01月23日 | Weblog
 米米(まいまい)周辺、今日【2009年1月23日(金)】の天気
  晴のち曇  お昼の気温:9℃   湿度:60%

 お客様からよく商売が忙しいのか閑なのかを訊ねられます。今日、配達に伺ったお得意様は普段は奥様が対応して下さいますが本日は代わりに市場で商売を営んでいる御主人が居られて米屋の現状(米屋の販売量の減少)や進む方向性等商売の話になりました。米屋の目線でなく他業からの目線から何かアイディアがあればお教えて欲しいと願いしておきました。
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「米通信(まいつうしん)」2月号

2009年01月22日 | Weblog
 米米(まいまい)周辺、今日【2009年1月22日(木)】の天気
  曇のち雨  お昼の気温:7℃  湿度:68%

 今日も昨日と同様、昼過ぎから雨になりましたが雨の時はお米の配達依頼が少ないので「米通信(まいつうしん)」2月号の原稿作りを始めました。「誕生花と花言葉」のコーナーを1月号から新たに加えました。インターネットでは誕生日の花と花言葉それと占いが見れますがその中から誕生月の花と花言葉を調べましたが2月は「梅」と「フリージア」です梅の花言葉「気高い心・高潔・忠義」、フリージアは「無邪気・清香・慈愛」です。

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第44代アメリカ大統領

2009年01月21日 | Weblog
 米米(まいまい)周辺、今日【2009年1月21日(水)】の天気
  曇のち雨  お昼の気温:7℃    湿度:59%

 アメリカ合衆国の大統領は一国の指導者だけではなく世界に影響力を持っています。そのアメリカ合衆国に第44代47歳のバラク・オバマ大統領が誕生しました。世界中が注目の中、若き指導者の下金融危機から脱却、景気の建て直し、地域戦争の終結等々アメリカが現状からのチェンジを模索します。日本も出来る範囲で協力して解決してもらい早く日本も元気になるように願います。
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