５月１８日（木）の晩ごはん♪
昨日は娘がごはんを作ってくれました。
給食実習の試作だそうな。
・鯵の南蛮漬け
・レンコン・ゴーヤ・トマトの中華和え
・お吸い物
・ごはん
固まらなくて、
間に合わなかった紫陽花ゼリー。
紫陽花には見えないけど
リンゴゼリーと、ブドウゼリーです。
実習では鯵は切り身を使うらしいけど、
３枚に下ろすところからやっていました。
教えがてら私が半分やったけど。
自分のSNSには、
＜３時間かかった＞と上げていたけど、
ホントは４時間
ごはん炊くつもりだったらしいけど、
忘れてて冷凍ごはんだし
でも、
昆布とカツオの一番ダシのお吸い物、とても美味しかったです。
私より上手い
私もおダシはちゃんと取ってるけど、
混合削り節（サバ・アジ・イワシの厚削り）使ってるし、
（以前はカツオ節だったけど）
取り方が違います。
娘は火を止めてからカツオ節入れてたけど、
私は煮出してます。
おみそ汁はとても美味しいですけどね、
何でも一緒
やっぱり料理によって使い分けないといけないのだな・・・と思いました。
今度、分量もちゃんと量ってやってみよう
３回生になってから、
＜毎週木曜日はごはん作る＞宣言をしていたけど、
やっと実行してくれました
コレは試作だから仕方ないけど、
献立の決まってる物を作ると、
食費が高くつきます