カフェのDELIっぽい朝食？

今回は安納芋でちょっとおしゃれな（？）DELI風サラダをつくった。

安納芋のサラダ




サツマイモを使ったDELI風サラダのアレンジ版。

蒸かした芋をサイコロ状にカットし、

粒マスタードとプレーンヨーグルトとマヨネーズで和えたものは

ちょっとおしゃれなカフェで出てくるでしょ？

それを安納芋で作ってみたら、ちょっと甘くなりすぎてしまった（汗）

スライス玉ネギでちょっとピリッとさせたはずだったのに・・・

安納芋の甘さが強すぎる！！！



なので、こんなプレートにしてみました。




ライ麦パンをトーストし、ベーコンを焼き、一緒に食べる。

安納芋のサラダが甘いので、しょっぱいベーコンとサンドして食べることで、

バランスがよくなったような・・・（＾。＾；）






日本では違和感のある組み合わせかもしれないけど、欧米では

カリカリのベーコンにメープルシロップやハチミツを合わせて食べたりもするので、

アリだと思う～♪