パリッとしたグリーンレタスの触感で、チャーハンのおいしさが引き立ちます。
材料(二人)
レタス・・２００ｇ チャーシュー・・５０ｇ 卵・・２個 長ネギ・・１本 ご飯・・お茶碗２杯 塩・醤油・胡椒・・適宜
作り方
①レタスは食べやすい大きさにちぎります。チャーシューは小さめにさいの目切り、長ネギはみじん切りにします。
②卵を溶いて、ご飯と良く混ぜ合わせます。あらかじめ卵液をご飯に混ぜてから炒めると、簡単にパラパラになります。
③フライパンを熱して②を加え、パラパラになるまで炒めます。チャーシューとネギも入れて炒め、味付けをします。火を止めてから、最後にレタスを入れてざっくりと和えます。
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