菜の花と鶏肉の卵とじ

菜の花と鶏肉の相性バッチリです☆


≪菜の花と鶏肉の卵とじ≫
材料(二人)
菜の花.・・一束　鶏もも肉・・２００ｇ　だし醤油・・大さじ２　みりん・・大さじ１
水・・５０ｃｃ　卵・・一個

作り方
①菜の花は下ゆでをして食べやすい大きさにカットします。鶏もも肉も食べやすい大きさにカットします。卵は割ほぐしておきます。
②２０センチくらいのフライパンにだし醤油、みりん、水を入れて煮立てます。鶏肉を加えて、火が通るまで煮ます。
③菜の花も加え、卵液をまわしかけます。蓋をして、卵が半熟に固まるまで煮て出来上がりです。

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