後は野となれ、山となれ。

日々のつぶやき。ですね

遠足弁当

2015-04-28 11:36:44 | その他ですかね
末娘の遠足の日だそうで
早起きして弁当を作る事に。

今回はちょっと変化球?で
サンドイッチ弁当。





ハムとチーズで作った食べられるバランも
なんとなく可愛い感じに出来ました。
リクエストのサクランボも入れておきました。

もうすぐ食べる時間かな?

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昔ながらの醤油ラーメン

2015-04-28 11:24:06 | ラーメンの話
5月は忙しいと思うので・・・
出来る時にしたいことをと言うことで
久しぶりにラーメンを作りました。

目指すは
昔ながらの醤油ラーメン。
すっきりとしたスープを目指しました。


トリガラに、いろいろな野菜。
トンコツを使わないつもりだったので
鳥のかしわを入れてダシを取ります。
沸騰させずに、ふつふつという感じで5・6時間煮込みます。

この合間に



豚バラの塊を紐で縛り
じっくり煮ます。

翌日・・・・




チャーシューは、バーナーであぶり
煮卵ともやし、岡山名産?の黄ニラを乗せました。

子供たちの感想は・・・・
まずまずでした。
こってりした方が好きなのかな?

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炭水化物なし

2015-04-14 14:04:29 | その他ですかね
久しぶりの弁当作り。
嫁が炭水化物抜きの食事をしているので



木綿豆腐をしっかり水を抜き
しっかり炒めます。
ボロボロになってきたら
シイタケやピーマン等の野菜を入れ
なんちゃって焼飯。
今日は、鮭を入れて鮭焼飯風w

子供が食べたいって言ってた
トンカツではなくて
カロリー低めな、チキンカツ。

炭水化物・・・無しって難しいです。
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どたばた

2015-04-10 11:48:46 | 仕事の話
どたばたしてます。
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