久々にＨさんの「渋谷らー麺ロード」です。
今回は今年４月２２日にＯＰＥＮしたばかりの「札幌味噌ラーメン 真武咲弥 渋谷店」です。
場所は渋谷駅から道玄坂を登りきった信号の手前にあります。
なんでも、こちらの店主さんは横浜に出店していた名店「すみれ」の出身で、なんとＨさんの故郷”北海道の留萌！”でラーメン店を開業。
その後、札幌・琴似へ移転、本場札幌でも人気ラーメン店となりました。
そして、今回その渋谷店が満を持してOPENしたそうです。
同郷のよしみ？ これは是非食べねば！！
店の入り口の外に券売機がありました。
一番安い「塩」「醤油」ラーメンが８００円、看板メニューの「味噌ラーメン」は８５０円から。
なかなか強気の値段設定です。
Ｈさんは「味噌ラーメン（名物味玉付き）」９５０円＋大盛（1.5倍）（＋１００円）をチョイス。
店内のカウンター席の頭上にあるこのランプはちょっと小じゃれた感じです。
メニューを見ながら待つ事１０分。
お待ちかねの「味噌ラーメン」が登場！
スープの表面にはうっすらと油の膜が・・・。
これが札幌ラーメンの基本中の基本！
寒い冬でもスープ冷めない工夫です。
そのスープの中から麺を取り出すと・・・
麺はこれまた北海道ラーメンの基本の”黄色みがかった中太ちぢれ麺”。
この”ちぢれ麺”がいいんです！！
コシがあり、なかなか美味しい！！
チャーシューは炙り堂島ロールと小さな角切りも別に入っています。
スープはちょっと塩分高目ですが、後引く感じでついついすすっちゃいますね。
久々に”札幌ラーメンを食べた～！”と云う感じでした。
