愛知県春日井市の日本酒専門店【地酒屋あさい商店】

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価格の表記について

表記価格はすべて税込み価格です(2021年4月1日より)

【日本酒/三重県/清水清三郎商店】作 純米吟醸 恵乃智(めぐみのとも)中取り

2020年01月27日 12時06分26秒 | ★入荷済のお酒
春日井市の地酒屋あさい商店です。
いつもお世話になります。

作 純米吟醸 恵乃智(めぐみのとも)中取り
¥3.100/1800ml(税別)


「みえのゆめ」を60%精米して、「自社保存酵母」で醸した純米吟醸で、
2015年8月に開催された「全米日本酒鑑評会」にて、
この「作・純米吟醸/恵乃智」が見事に金賞を受賞しました。

恵乃智は2013年までは「料飲店」向けの専用限定酒でしたが、
一般の愛飲家の方にも是非ともこの優れた日本酒を、
家庭でも味わっていただきたいという蔵元の意向から
一般販売できるようになった日本酒でもあるんです。

穏やかに柔らかく薫る吟醸香と、どこまでも美しく感じるマイルドな旨みが融合し、
最上級の純米酒ワールドへと誘ってくれます。

スッキリとした辛口タイプですので毎日の晩酌に最適な日本酒ではないでしょうか。
こちらは高品質の中取りバージョンです。


【日本酒/愛知県/山忠本家酒造】義侠 純米吟醸 侶(ともがら) 【生酒】限定品 ◆新酒しぼりたて

2020年01月25日 17時00分19秒 | ★入荷済のお酒
春日井市の地酒屋あさい商店です。
いつもお世話になります。

義侠 純米吟醸 侶(ともがら) 【生酒】限定品 ◆新酒しぼりたて
¥4.300/1800ml ¥2.400/720ml (税別)


兵庫県東条町産の「山田錦」を100%使用し60%精米の後
「協会10号酵母」で醸した「義侠」ブランドのスペシャルなラインナップです。
ちなみに本酒「侶」以外は「義侠」さんは「協会9号酵母」を使用しています。

通常の日本酒よりやや低いアルコール度数13%台にすることによって、
「飲みやすさと日常のお酒」をコンセプトに「日本酒をもっと身近に感じて欲しい」
という蔵元の想いから生まれた昨年度から十数年ぶりにリリースされた限定生酒です。

低アルコールでありながらも「山田錦」の旨みが、
スムーズで軽快な口当たりのなかにも生かされていて、
気品とエレガンスを併せ持つ芸術的なお酒となっております。
生酒特有のフレッシュ感としぼりたての弾けるような
ジューシーさが完成度の高い酒質の中に品良く生かされています。

生酒は限定品ですのでお早めに!!



【日本酒/奈良県/今西酒造】今西 純米酒 雄町

2020年01月25日 13時18分05秒 | ★入荷済のお酒
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今西 純米酒 雄町
¥2.600/1800ml ¥1.350/720ml (税別)


岡山県産の「雄町」を65%精米し、「協会901酵母」で醸し、
仕込み水には「三輪山の伏流水(軟水)」を使用した限定流通酒です。

全量10kgずつ小分けにした洗米と限定吸水、徹底した品温管理で育てた麹、
低温長期発酵による醪、上槽後は翌日の瓶詰と瓶燗。雄町の持つ力を最大限引き出せるように丁寧に醸しました。

「今西」ブランド特有のバナナの柔らかい香りが心地よいです。
その穏やかな吟醸香に、軽快な甘味と旨味の広がる口当たりから、
瑞々しい酸と雄町らしい苦味へと続くキレのある味わいです。


【日本酒/滋賀県/笑四季酒造】笑四季 純米吟醸 ピンクのバラ酵母 SAKEDERIA #1 西暦2092

2020年01月24日 11時52分41秒 | ★入荷済のお酒
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いつもお世話になります・

笑四季 純米吟醸 ピンクのバラ酵母 SAKEDERIA #1 西暦2092
¥2.800/1800ml ¥1.400/720ml (税別)


この日本酒のコンセプトは
「SAKEDERIA 西暦2092年の都市を舞台とした、笑四季が送る花酵母のめくるめく世界」。

好評のうちに終了となりましたラバーズコレクション
「笑四季劇場 恋をするたびに」の事実上の後継商品として、
新旧多種にわたる東京農大花酵母の魅力を存分に引き出すことを目指しいぇいます。

アートワークは2015-16シーズンのマスターピースシリーズを手掛けた
宮崎真一朗氏が再び、
本シリーズのため書下ろしております。

花酵母「ピンクのバラ」を使用し、ふくよかな吟醸香を有しながら、
香りは甘さと丸みを帯びており、
酒米「吟吹雪」特有のなめらかな甘みと調和の取れた佳酒に仕上がっております。


【日本酒/佐賀県/天吹酒造】天吹 恋する春の純米大吟醸

2020年01月23日 13時08分57秒 | ★入荷済のお酒
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天吹 恋する春の純米大吟醸
¥3.000/1800ml ¥1.500/720ml (税別)


恋の花咲く季節である春にぴったりの佐賀県産米と花酵母の出会いで生まれた純米大吟醸。
あふれ出る情熱を感じさせるリッチな旨みと初恋を思い出すような爽やかな酸味はまさに恋の味わいです。
原料米、使用酵母は非公開


【日本酒/岐阜県/林本店】百十郎 純米吟醸 桜 無濾過生原酒 《春の日本酒》

2020年01月22日 13時09分57秒 | ★入荷済のお酒
春日井市の地酒屋あさい商店です。
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百十郎 純米吟醸 桜 無濾過生原酒 《春の日本酒》
¥3.200/1800ml(税別)


秋田県産の「酒こまち」を55%精米し、「自家培養酵母」で醸した純米吟醸の無濾過生原酒タイプです。
白桃やシトラスの清々しいアロマが広がる、清涼感溢れる春の食中酒。
フレッシュでピュアな旨みとしなやかな酸が調和し、洗練された爽やかさが持続する1本です。


【日本酒/佐賀県/五町田酒造】東一  純米吟醸 甲州ワイン樽貯蔵《2019》 限定品

2020年01月20日 12時24分33秒 | ★入荷済のお酒
春日井市の地酒屋あさい商店です。
いつもお世話になります。

以下を店頭に追加いたしました。
よろしくお願いいたします。

東一  純米吟醸 甲州ワイン樽貯蔵《2019》 限定品
¥2.800/750ml(税別)


福岡県産の「山田錦」を49%精米し「自社培養9号系」酵母を用い、
仕込み水には「北山山系伏流水」を使用して醸した純米吟醸を
勝沼醸造の甲州ワイン樽に数ヶ月間貯蔵し熟成させた逸品。

純米吟醸のまろやかな旨味と、白ワインの香りが絶妙のハーモニーを奏でています。
穏やかな白ワインの香りと、樽熟成により深みを増した米の旨味が調和し、
個性的な酸味が全体の味を引き締め、今までにない品質を生み出しています。


【日本酒/愛知県/山忠本家酒造】義侠 純米無濾過生原酒 槽口直汲 【2020年1月16日上槽】 限定酒

2020年01月19日 12時13分35秒 | ★入荷済のお酒
春日井市の地酒屋あさい商店です。
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義侠 純米無濾過生原酒 槽口直汲 【2020年1月16日上槽】 限定酒
¥3.000/1800ml(税別)


兵庫県東条町特A地区産「山田錦」を60%精米し
「協会9号酵母」で醸した定評の無濾過生原酒です。
総米750kg程度の小仕込みの純米酒で、
無濾過のまま槽口取りして搾った翌日に出荷するという、
年に1度のリリースの超限定稀少酒です。

仄かで心地よいフレッシュな香りと、
弾けるようなジューシーな味わいは、
より醸造タンクに近いニュアンスを持ったピュアな味わいとなっています。
5年ほど前からリリースされている「義侠」の
ニューフェイスらしい若々しさと躍動感を感じるお酒。

過去の私どものテイスティング経験から、
このお酒は到着して直ぐに飲むよりは、
5度前後の低温冷蔵庫で1週間程度触れずに貯蔵してからのほうが、
酒質が丸みを帯びた柔らくふくよかな状態になって、さらには、
ボリューム感もアップし、よりゴージャスな味わいへと変化します。
勿論直ぐに飲めば「しぼりたて」の爽快感を伴った醍醐味を堪能できます。
半分、今飲んで、半分少し置いてからをオススメします。


【日本酒/茨城県/来福酒造】来福 純米酒 紫煌(しおう) ポピーの花酵母 茨城県下妻市産の酒米「ひたち錦」

2020年01月18日 12時11分55秒 | ★入荷済のお酒
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来福 純米酒 紫煌(しおう) ポピーの花酵母 茨城県下妻市産の酒米「ひたち錦」
¥2.500/1800ml ¥1.250/720ml (税別)


茨城県下妻市産の酒米「ひたち錦」と下妻市産花酵母「ポピー酵母」で醸した純米酒です。

平成30年12月25日、茨城県の下妻の新たな地酒の発表会を開催され、
新たな地酒の銘柄名は「紫煌(しおう)」と決定し、
「下妻市に生息する国蝶オオムラサキが煌(きら)びやかに舞う様子」をイメージして名付けられました。

仕込み水には蔵元「来福酒造の筑波山水系」を使用したオール茨城の日本酒をぜひおためしください。

酒米の持つ特徴の澄んだ味わいと
酵母由来のキリっと引き締まった酸が絶妙のバランスをみせています。



【日本酒/山口県/澄川酒造場】東洋美人 純米大吟醸 白鶴錦 槽垂れ 《生酒》

2020年01月14日 15時20分38秒 | ★入荷済のお酒
春日井市の地酒屋あさい商店です。
いつもお世話になります。

東洋美人 純米大吟醸 白鶴錦 槽垂れ 《生酒》
¥5.000/1800ml ¥2.500/720ml (税別)


兵庫県産の「白鶴錦」を40%精米し、自社保存酵母を使用し、
仕込み水には「蔵の裏山から湧き出る岩清水」を用いた純米大吟醸を
加圧をかけずに槽で搾った《生酒》で、仕込みタンク1本の限定品です。

兵庫県灘地区・白鶴酒造が山田穂と短稈渡船から育種した
門外不出の酒造好適米「白鶴錦」。

東京の「はせがわ酒店」代表・長谷川浩一氏の発案により、
この酒米の可能性を引き出す目的で
日本酒業界を牽引している蔵元に仕込んでもらった特別限定品。

フルーツ系(バナナ)の香りが心地よく、
軽快な口当たりときれいな酸による透明感のある味わいです。


【日本酒/長野県/黒澤酒造】黒澤 きもと純米生原酒 タイプ7 《2019》 直汲み 安曇野松川産美山錦65 ライトピンクラベル 701酵母 仕込み16号

2020年01月10日 11時46分08秒 | ★入荷済のお酒
春日井市の地酒屋あさい商店です。
いつもお世話になります。

黒澤 きもと純米生原酒 タイプ7 《2019》 直汲み 安曇野松川産美山錦65 ライトピンクラベル 701酵母 仕込み16号
¥2.700/1800ml(税別)


安曇野松川産の「美山錦」を65%精米し伝統の「きもと造り」で仕込み
「701酵母」で醸した一升瓶換算で200本ほどの蔵出し限定生原酒です。

直汲みならではのジューシーで果実味溢れる酒質と、
AC18度というボリュームと存在感を堪能できる逸品。


▼人生、ゆるかわいく生きたいなぁ~

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