銘酒きき酒会 In 名古屋 2012 レポート (スナップ)

2012年10月28日 13時18分25秒 | ●日本酒


10月27日~
名古屋駅の
名鉄グランドホテルにて
『銘酒きき酒会 In 名古屋 2012』
を開催しました。。。

会場には800人を超える
日本酒ファンが集まりました
~♪*☆(o^∀^o)



すごい人です。。。

以下蔵元さんの
スナップです。。。


『正雪』の望月さん


『三井の寿』の井上さん


『初亀』の橋本さん


『墨廼江』の澤口さん


『常きげん』の鹿野さん


『喜楽長』の喜多さん


『明鏡止水』の大澤さん


『庭のうぐいす』の山口さん


『麓井』の佐藤さん


『美丈夫』の岡崎さん


『黒龍』の水野さん

そしてそして...
ご参加者さんです。。。
みんなたのしそうです
~♪*☆(o^∀^o)

























無事!終了しました。。。
ありがとうございました


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■地酒屋 あさい商店 の店内写真

2012年10月05日 11時32分25秒 | ●日本酒


いつも
地酒屋・あさい商店を
ご利用ありまごうございます

きょうは
お店の売り場の紹介をしちゃいます

まず
お店の入り口はこんなかんじ。。。



『黒龍』さんや
『富乃宝山』『上喜元』さんの
のれんが目じるしです

店内はうすぐらく
証明をかなりしぼっています

店内はいって
すぐ左側は

沖縄県の
『泡盛』売り場です



甕にはいった泡盛や
30度の『レトロボトル』の売り場



反対側は
泡盛名酒会の『やまかわ』や『高嶺』
おもに古酒中心の棚で

その横は『残波』『宮の鶴』などの
レトロボトルをおいてある棚です

店内コの字型に
日本酒専用のリーチ・インがあります



入り口近くの壁面には
『義侠』のヴィンテージ酒
大吟醸などがはいっていて
約280本の日本酒がはいっています



店内正面のリーチ・インには
18アイテム×6スパン
合計108アイテム
540本の日本酒がはいっています



西側のリーチ・インは
720ml専用のもので
約768本の日本酒が納められています

そして
その向かいに
焼酎、泡盛の1800mlの
専用棚があります



こちらには
『富乃宝山』や『三岳』『野海棠』など
人気の焼酎もあります

その背中合わせに



焼酎、梅酒の720mlの棚があります

そして
入り口近くに
ワインの陳列台が



こちらには
フランスのボルドー、ブルゴーニュ、アルザス
のワインがズラリと並んでいます

その裏側には



フランスのラングドック・ルーション地方
カルフォルニア、イタリア、スペインなどの
リーズナブルなセレクトワインが並んでいます

レジ左側の冷蔵庫には



『ルロワ』や『ドミナス』『ダックホーン』など
¥5.000以上の売値のワインを
セレクトしていれています

レジ右側のちょっと細長い冷蔵庫には



アルザスのグランクリュや
シャンパーニュがはいっています

そして
店内のいちばん小さな冷蔵庫には



ボルドーやブルゴーニュなどの
飲み頃セレクトワインが15本はいっています

こちらは常時追加していきます

こんなかんじで
お店の紹介は終わりです

お店に来てくださいねぇ~
~♪*☆(o^∀^o)


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銘酒きき酒会 In 名古屋 2012 (旧・銘酒を楽しむ会 In 名古屋)

2012年08月05日 10時59分52秒 | ●日本酒




銘酒きき酒会 In Nagoya 2012
(旧名:銘酒を楽しむ会 In Nagoya)

☆~募集要項~☆
前売り券発売中!!

開催日 2012年10月27日 (土曜日)
開催時間 13:30~16:30

会費 ¥2.000 (前売)
おしゃれな『酒グラス』をお一人様1個プレゼント
参加酒蔵のご当地珍味も無料で楽しめます

今回は前回の会場
とはちがい~天井も高く広々としたスペース
空調設備も万全な快適にお酒を楽しんでいただける
会場に変更になります~♪


開催場所 名鉄グランドホテル 11階 柏の間
(全スパン使用・160坪)

〒450-0002 愛知県名古屋市中村区名駅一丁目2番4号
名古屋駅前 名鉄バスターミナルビル 11階
Tel:052-582-2211(代)
ホームページ


申し込み方法◎以下の店舗にて前売り券を販売しています

地酒屋 あさい商店
愛知県春日井市岩成台4-7-9
ホームページ
Tel:0568-91-7885

----------------------------------------------

●CRAFT-BEER KEG NAGOYA ケグ・ナゴヤ
名古屋市東区東桜1-10-13
食べログWEB
Tel:052-971-8211

----------------------------------------------

●日本酒処 華雅
名古屋市中区錦3-7-5 シャインシグマビル地下1階
食べログWEB
Tel:052-962-5285

----------------------------------------------

●居酒屋 アンティ
名古屋市中区東桜2-18-30
食べログWEB
Tel:052-933-5350

----------------------------------------------

●馳走和醸 すぎ
名古屋市中区丸の内1-12-23 サンエスケーイワタ丸の内 1F
食べログWEB
Tel:052-231-1901


参加蔵
黒龍酒造 黒龍 (福井県)
大澤酒造 明鏡止水 (長野県)
初亀醸造 初亀 (静岡県)
墨廼江酒造 墨廼江 (宮城県)
神沢川酒造 正雪 (静岡県)
麓井酒造 麓井・輝ら星の如く (山形県)
瀧自慢酒造 瀧自慢 (三重県)
喜多酒造 喜楽長 (滋賀県)
濱川商店 美丈夫 (高知県)
秋田醸造 ゆきの美人 (秋田県)
山口酒造場 庭のうぐいす (福岡県)
井上合名 三井の寿・美田 (福岡県)
喜多の華酒造場 金澤屋 (福島県)
鹿野酒造 常きげん・益荒男 (石川県)
吉久保酒造 百歳 (茨城県)
桑原酒場 扶桑鶴 (島根県)
旭菊酒造 旭菊 (福岡県)
松乃井酒造場 松乃井 (新潟県)
掘の井酒造店 堀の井 (岩手県)



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『長野県日本酒博覧会』~レポート ~♪*☆(o^∀^o)

2012年08月05日 10時05分15秒 | ●日本酒


5月26日に
当店主催
『長野県日本酒博覧会』を
開催しました

会場は名古屋市中区の
プリンセスガーデンホテルです

今回の日本酒の会の
コンセプトは

ズバリ!!
日本酒ライヴ



会場内は
開演前から
ZEPP NAGOYA
状態









各蔵元さんも
大勢のお客様の対応に
汗だくです。。。

そして
君嶋哲至&デトロイトホイールズの
登場!!



曲はもちろん
『ぽんしゅが最高』



君嶋哲至さん(横浜君嶋屋)



三比 元さん(モトックス)



神楽源五郎丸(地酒屋あさい商店)



そんななか
まだまだ
試飲はつづきました。。。
~♪*☆(o^∀^o)

ご来場のみなさん
長野の蔵元のみなさん
ありがとうございました


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【愛媛の酒を楽しむ会2012】~@東京開催へいってきました~♪*☆(o^∀^o)

2012年07月14日 11時53分26秒 | ●日本酒


7月12日の木曜日
愛媛県酒造組合が主催する
『愛媛の酒を楽しむ会2012』
へいってきました。。。

愛媛県の日本酒の蔵元19社が
参加しました



会場は東京・目白の椿山荘です
フォーシーズンス椿山荘のおとなり・・・
山手線の目白駅からだと
タクシーで10分ぐらいです~



【第1部】は
卸売り業者、小売業者、飲食店が
参加しての蔵元との利き酒および商談会です

【第2部】は
和食を中心としたオードブルなど
お酒とお料理を楽しむ会です

ぼくは【第1部】だけ参加しました。。。

午後1時からの開始時間とほぼ同時に入場!!



すごく大きな会場です



当店が取り扱っている
『伊予賀儀屋』さん発見!!

成龍酒造株式会社の
首藤英友さんです



この蔵元さんのまわりには
いつもたくさんの女性が・・・

結局、人が多すぎて
賀儀屋さんのお酒は試飲できず・・・
挨拶だけしました。。。

ほとんど、うちにあるお酒なんで
ここは他の方に譲って・・・
ってことで~♪*☆(o^∀^o)

つぎは
当店が先代のときにお取引させていただいていた
『川亀酒造』さん



二宮さんがつくりはじめて
10年ぐらいだそうです
若い感性がお酒に生きてます~♪*☆



川亀のお酒のラインナップ!

いいね!

・・・ほぼ3時間ぐらいで
全社のお酒を利き酒したり
お話したり

・・・実に楽しい利き酒会でした~♪*☆(o^∀^o)


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■日本酒カクテル 美丈夫~ゆずしゅわっ~のレシピ~♪*☆(o^∀^o)

2012年07月04日 11時44分11秒 | ●日本酒


美丈夫の蔵元さんから
教えていただいた日本酒カクテル
『ゆずしゅわっ』のレシピをご紹介します

まずは
美丈夫の『ゆずリキュール』と
美丈夫の発泡吟醸酒『しゅわっつ』
を用意します



そして
グラスと



レモン
もしくは、グレープフルーツ

ここでは、グレープフルーツを使用しました



そして




酒田の塩を使いました



お皿に塩を輪のように盛って

グレープ・フルーツをグラスのふちに塗り



グラスに塩をつけ



スノースタイルに
します



グラスの中に
氷をいれ
『ゆずリキュール』を
3分の2そそぎます



そして
『しわっ』で満たし



お好みで
グラナデン・シロップを
小さじ1/2いれて



2回ぐらいステアして



カクテル
『ゆずしゅわっ』の
できあがり~♪*☆(o^∀^o)




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日本酒ワンダーランド~長野県日本酒博覧会 AT:愛知県名古屋市

2012年03月02日 11時42分39秒 | ●日本酒


ご参加の方が200名をこえました

当日券!3時~会場にて発売(予定数:僅かです)
長野県日本酒博覧会
後援:長野県名古屋事務所
開催のご案内
【Nihonshu Wonderland Vol.8】

お待たせしました~♪*☆(o^∀^o)
待望の日本酒のイベントです・・・


前回開催の様子(全着席)
前々回開催の様子(全着席)

 最近メキメキと力をつけてきている長野県の若手が醸しだす日本酒。しっかりとした将来のヴィジョンを持ち真剣に酒造りに取り組み、すでに関東や関西では絶大なる評価と人気を得ています。また、長野県は田中康夫氏が県知事の時代に全国に先駆けて【長野県原産地呼称管理制度(Nagano Appellation Control)】を導入し、世界的ソムリエ・田崎真也氏(現在顧問)など酒業界トップ・クラスの審査員の厳しいテイスティングを経て、これをクリアしたものだけにこの称号をつけることができるというすばらしい制度を導入しました。これにより日本酒はもとより長野県で生産された酒類のレベルが飛躍的に向上し、各蔵元が全国レベルの酒質をもった日本酒を造るようになりました。そんななか、長野県の若手14蔵が初めてこの東海地方・名古屋に集結します。ぜひともこの機会に、長野県のすばらしい日本酒をテイスティング・スタイルで味わってみてはいかがでしょうか。

募集要項
---------------------------------

●開催日:平成24年5月26日(土曜日)
●時間:午後4時~午後6時 (受付3時30分~)
●会場:プリンセス・ガーデン・ホテル 2Fジャスミンの間
名古屋市中区栄3-13-31 電話(052)262-4111
(名古屋駅から地下鉄東山線・藤が丘行で栄駅下車徒歩約5分)
http://www.princessgarden.jp/
●前売り券:¥2.000 オール・スタンディングでの試飲会形式 
●当日券:¥2.500(前売りで予定数量完売の場合は当日券は発売いたしませんのでご注意ください)

参加蔵元(銘柄50音順)
---------------------------------

■㈱酒千蔵野【川中島幻舞】長野市 
■佐久の花酒造㈱【佐久の花】佐久市
■伴野酒造㈱【澤の花】佐久市
■㈱桝一市村酒造場【スクウェア・ワン】小布施町
■㈱仙醸【仙醸】伊那市
■高沢酒造㈱【豐賀】小布施町
■㈱角口酒造店【北光正宗】飯山市
■北安醸造㈱【北安大国】大町市
■㈱豊島屋【豊香】岡谷市
■大澤酒造㈱【明鏡止水】佐久市
■菱友醸造㈱【御湖鶴】下諏訪町
■㈱田中屋酒造店【水尾】飯山市
■㈱小野酒造店【夜明け前】辰野町
■㈱古屋酒造店【和和和】佐久市

スペシャル・アコースティック・ライヴ


君嶋哲至&ザ・デトロイトホイールズ
「日本酒(ぽんしゅ)が最高!」

パーソネル ■ヴォーカル&ギター:君嶋哲至(横浜君嶋屋)、■ベース:三比元(モトックス)、■パーカッション:望月正明(神沢川酒造)、■ギター:神楽源五郎丸(地酒屋あさい商店) のナイスな男たちの、ゆるアコ・ライヴを予定しています


チケット発売日および販売場所:4月5日(木曜日)より下記にて前売り開始
---------------------------------

■日本酒BAR 地炉の間
名古屋市中区錦3-14-20 ヤマタケビル2F
(052)962-5679
■日本酒処 華雅
名古屋市中区錦3-7-5 シャインシグマビル地下1階
(052)962-5285
■居酒屋 アンティ
名古屋市中区東桜2-18-30
(052)933-5350
■ゆずとと
名古屋市千種区池下1丁目2-19
052-764-3336
■馳走和醸 すぎ
名古屋市中区丸の内1-12-23 サンエスケーイワタ丸の内 1F
052-231-1901
■地酒屋 あさい商店
春日井市岩成台4-7-9
(0568)91-7885
上記店舗にて前売り券を発売します。

お振込みでの前売り券の発売は終了しました

●【ご注意】会場の都合上、いかなる理由をもっても、申し込み後のキャンセルはできませんので、申し込み後は、恐れ入りますが代理の方をお願いいたします。また、ご入金後の返金はいたしかねますのでご了承願います。●飲酒を伴うイベントですので会場へは最寄の公共交通機関をご利用ください。


●問い合わせ:地酒屋 あさい商店
(0568)91—7885
info@jizake-asai.jp
●企画・制作:地酒屋あさい商店


◆◇◆◇参加蔵のご紹介◆◇◆◇


 順番に参加蔵をご紹介します。。。


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菱友醸造株式会社【御湖鶴】
長野県諏訪郡下諏訪町3205-17
===============



 菱友醸造は21世紀の酒蔵として、仕込から貯蔵そして皆様がお酒を口にする瞬間まで、
考え得る全ての事に対しこだわりをもち、その「こだわりをこだわり抜 く姿勢」これこそが大切なことであると考えます。その為に、全ての作業と向かい合い妥協のない酒造りに情熱を燃やし続けていくことが御湖鶴のこだわりです。また、御湖鶴は味わいのコンセプトとして「透明感のある酸味」を掲げています。酸味を感じながらスッと心地よく切れていくバランスや、ジューシーな酸を包み込むように甘味や渋み、そして熟成感が味わいをまとめます。若い蔵だからこそ伝統を大切にしながらも、日本酒の新たな可能性に挑戦を続けて参ります。(以上蔵元談)





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伴野酒造株式会社【澤の花】
長野県佐久市野沢123
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 日本酒特有の優しく甘い香り、優しく豊かな米味を感じる味わいを纏ったお酒、じっくり長くお付き合いの出来る体に染みわたる美酒を目指します。小さい酒蔵ならではの小さい単位での手造りによる酒造り、お酒に対して良いと思うことを積み重ね、真面目に丁寧に造ります。より高い品質を目指し、毎年冬は創意工夫の酒造りが繰り返されます。(以上蔵元談)





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株式会社古屋酒造店【和和和】
長野県佐久市塚原411
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 伝統と技の生きる地で地酒「深山桜」「浅岳 軽井沢」は育まれる。よい米とよい水をきたえて、磨かれた酒のもつ、絹のような飲み口、端正なうま味、岩清水の後口 は、まさに”生粋の地酒”のキレ味を持っている。そんな酒を造るのをモットーに、丁ねいな手造りと技術の研鑽をおこたらない。(以上蔵元談義)『和和和』は限定商品です。





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株式会社桝一市村酒造場【スクウェア・ワン】
長野県小布施町807
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 酒を仕込み貯蔵する木桶は、戦後の高度成長期の昭和20~30年代にはホーローや合成樹脂の金属製のタンクにとって代わられ、木桶による仕込みは非常に珍しくなりました。桶仕込みは金属製のタンクに比べ世話がやけ、手間がかかります。とても効率的ではありません。しかしタンク仕込みにはない独特の味わいのある日本酒が生まれます。さらにまた、酒米などの原料と桶の添い方、仕込方の違いによってそれぞれに個性を持った酒になります。しかも、造ってみないとどんな味になるのかわからないという面白みがあるのです。スクウェア・ワン=原点、振り出しの意味。酒造の原点を思い、昔ながらの製法をかたくなに貫いた辛口純米酒。(以上蔵元談)





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株式会社小野酒造店【夜明け前】
長野県上伊那郡辰野町小野992-1
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 小野酒造店は宿場の古い家並みの中、明治維新のまさに前夜と言える元治元年(一八六四年)小野庄左衛門により創業されて以来、新しい設備を常に導入する一方で、蔵人と酒を育む微生物たちが直接触れ合い、競い合う「手造り」の伝統を忠実に守り通して今日に至っています。酒造りを実際に手がける「杜氏」「蔵人」の意欲的な研鑽ぶりと、近代化の中で生まれた名手は、地元はもとより、大都市や各地方に於いて評価が高くなりつつあります。近年、全国新種鑑評会をはじめ数々の鑑評会で金賞の栄誉に輝いています。(以上エプソンの小野酒造店紹介ページより抜粋)





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株式会社豊島屋【豊香】
長野県岡谷市本町3-3-1
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 長野県のほぼ中央に位置し、標高759mの諏訪湖畔にある岡谷市は 湖と四季を彩る山々に囲まれ八ヶ岳や富士山を望む事の出来る美しい自然環境に恵まれた街です。自然と豊富な水を利用して発展した生糸の都「シルク岡谷」から、戦後、時計カメラを中心とした精密工業都市へと急速に転換しました。『豊香(ほうか)』は、地元産の米と水にこだわり、テロワールを意識した原産地呼称の限定流通品です。(以上蔵元談)





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株式会社角口酒造店【北光正宗】
長野県飯山市大字常郷1147
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 北光正宗は北の夜空に光輝く柄杓型をした北斗七星より命名いたしました。厳寒の澄みきった空気と日本有数のブナの原生林をいだく麗峰 鍋倉山より湧き出でる清らかで豊かな水と、高精白の長野県産好適米である「金紋錦」「美山錦」「しらかば錦」「ひとごこち」をふんだんに使い、20代の飯山杜氏・村松裕也の技術と、蔵人達が長年培った経験と情熱を酒造りに注ぎ込んでいます。(以上蔵元談)





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株式会社仙醸【仙醸】
長野県伊那市高遠町上山田2432
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 天下第一の桜の名所として知られる信州高遠。武田信玄による天文16年(1547年)の築城以来、城下町700年の歴史の中で文化と美意識を育んできました。この地に酒造業を興したのが黒河内松治郎です。幕末の慶應2年(1866年)に太松酒造店として創業。以来140年、酒造りの伝統は、高遠酒造株式会社、仙丈ヶ岳にちなんで現在の株式会社仙醸へと名を変えながら継承され、今では南信州を代表する地酒として愛されるようになりました。弊社の創業とほぼ同時期に高遠城跡に植えられた桜も今では1500本を数え、多くの人を魅了しています。(以上蔵元談)





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株式会社田中屋酒造店【水尾】
長野県飯山市大字飯山2227
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 良い水を使い、良い米を使い、そして基本に忠実な良い造りをする。こうしてできたあたりまえに良い酒を、お客様にあたりまえに楽しんで頂きたいと考えております。必要な設備は取り入れますが、基本的に重要な部分は手造りにこだわっています。麹は全量箱麹による手造り、仕込み単位は均一な温度管理の可能な1500kgまでとしております。(以上蔵元談)





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株式会社酒千蔵野【川中島幻舞】
長野県長野市川中島町今井368-1
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 醸造とは自然の営みであり、一の手による仕事を機械で置き換えることは到底できないこと、伝統技術に息づく手法の中に本当の意味があることを知るとき、未来の酒造りにつながる工程が出来上がります。酒千蔵野の伝統技術は最先端の裏付けを得て進化しています。





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北安醸造株式会社【北安大国】
長野県大町市大町2340-1
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わたくしども北安醸造は、北アルプス山麓黒部ダムの玄関口信濃大町にあります、びっくりするくらい小さい酒蔵です。 特定名称酒ではほとんど契約栽培の酒米を使用し、平成19年からは自社栽培にも取り組み始めました。 全社員7名で米作り、酒造り、出荷まで丹念に取り組んでいます。





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高沢酒造株式会社【豐賀】
長野県上高井郡小布施町大字飯田776
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 『豐賀』は「とよか」と読みます。蔵の創業は、1902年で、小布施町にあります。通常は『米川』という銘柄をリリースしていて、地元で愛されています。『豐賀』はこの蔵の限定流通商品で、「美山錦」「ひとごこち」「しらかば錦」など主に地元原産米で仕込まれています。





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佐久の花酒造株式会社【佐久の花】
長野県佐久市下越620
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 地元の米、地元の水を用い、のどごしがよく、五味を備えたさわやかな酒造りを目指しています。皆様になんとなく自然に飲んでいただいて、爽やかさを感じさせるような酒造りに努めております。地酒の味わい。のどごしよく、五味をそなえたさわやかな酒を手造りをモットーとしています。皆様に愛される佐久の酒造りに努力しています。





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大澤酒造株式会社【明鏡止水】
長野県佐久市茂田井2206
===============


 米から造る酒である以上、米の旨みがある個性の強い酒つくりをし、少しでも多くの方々に日本酒を好きになっていただく努力を怠らないことを常に心掛けています。また、お酒を飲まれる方に伝えたいこととして、一つの蔵のお酒だけでなく、たくさんの蔵の様々なタイプの酒を飲み比べることが楽しみとなるような飲み方をしていただくときっといい出会いがあると思います。そんな中の一本に『明鏡止水』もいれていただければ、と思っております。






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日本酒ワンダーランド【Prestige SAKE Lovers Vol.7】黒龍酒造さんを迎えて・・・

2011年11月27日 16時32分35秒 | ●日本酒


きのう
11月26日ゎ
当店主催の日本酒のイベント

日本酒ワンダーランド
【Prestige SAKE Lovers Vol.7】


福井県から黒龍酒造さんを
お招きして開催しました。。。

今回のテーマゎ
ズバリ!!

日本酒とフレンチのマリアージュ

会場ゎ
サクラ・ナゴヤさんです

定員は40名
満員!札止めです

チケットは開催日の
2ヶ月前に
3日で売り切れてしまいました。。。

ありがとうございます~♪*☆(o^∀^o)

イベントの概要ゎこちらをみてください



そして
当日の特別メニュー

◆-◆-◆-◆-◆-◆-◆-◆-◆-◆-◆-◆-

黒龍 特撰吟醸
秋刀魚と紅芯大根のマリネ

九頭龍 大吟醸燗酒
スミイカのグリル プティ・サラダ添え

黒龍 純吟三十八号
フォアグラのロワイヤル

LA SAKE CASSIS
(黒龍 特撰吟醸をつかった日本酒カクテル)

黒龍 二左衛門
スズキのポワレ カフェ・ド・パリ風

黒龍 大吟醸純米 愛山
仔羊のスパイシー・マリネのロースト

洋梨のフルーツ・グラタン

◆-◆-◆-◆-◆-◆-◆-◆-◆-◆-◆-◆-

ですぅ



今回のゲスト
黒龍酒造の藪下さん



丁寧にお酒の説明を
してくれました。。。



お食事のサービスをする
小室支配人



黒龍・二左衛門をサービス

以下
今回のイベントのスナップです
~♪*☆(o^∀^o)

















みなさん
ありがとうございました~♪*☆(o^∀^o)


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【日本酒ワンダーランド】黒龍酒造を迎えて...11月26日開催~♪

2011年09月18日 17時03分14秒 | ●日本酒
満席になりました



日本酒ワンダーランド
黒龍酒造を迎えて...
Prestige SAKE Lovers Vol.7
~銘酒と美食の劇的空間~


お待たせしました~♪*☆(o^∀^o)
2011年第2弾!銘酒と美食の劇的空間

 日本酒好きの方であれば誰もがその名を知る福井県の銘醸…そして、ラインナップのほとんどが人気ランキングのトップクラス。さらには、高級酒の「二左衛門」や「石田屋」「八十八号」「大吟醸・しずく」は、発売以来至高の銘酒として、日本国内にとどまらず海外でも、名実ともにトップクラスに君臨する黒龍酒造の日本酒と、「フレンチの神様」とも称され、世界的フランス料理のシェフ、ジョエル・ロブション氏が経営する「ラトゥリエ・ドゥ・ジョエル・ロブション・六本木ヒルズ店」などで経験を積んだ、シェフ・木裕太が創る、独創的なエレガンスで食通を魅了するフランス料理との究極のマリアージュをゆとりの空間で体感してみませんか~
----------------------------------------------------------------------
●開催日:2011年11月26日(土曜日)
●時間:午後5時~ 約2時間30分~3時間
(10分前までに必ず会場へお越しください)
●会場:フランス料理 サクラ・ナゴヤ
名古屋市中区栄3丁目22番7号
(地下鉄「栄」駅徒歩10分、「矢場町」駅徒歩5分)
http://www.sakura-nagoya.jp/
電話(052)251-7011

●会費:¥5.000(お酒、食事代込)完全前売・全席指定
●ゲスト蔵元:黒龍酒造株式会社
●協力:酒門の会

●サーヴィス:小室 敦(ソムリエ)
●マリアージャー:木 裕太(チーフ・シェフ)
【シェフ略歴】ラトゥリエ・ドゥ・ジョエル・ロブション・六本木ヒルズ、ラ・ターブル・ドゥ・ジョエル・ロブション・名古屋店
●料理内容:フランス・料理コース
(黒龍酒造の銘酒とマリアージュした当日のみの特別コース料理)

●当日のイベント(予定)
■オープン・テイスティング・コンテスト 上位入賞者に豪華景品(黒龍酒造の非売品オリジナル賞品)あり 【黒龍・大吟醸純米愛山酒門】【黒龍・大吟醸龍】【黒龍・大吟醸九頭龍】【黒龍・大吟醸】【黒龍・本醸造】
■無料試飲会:【黒龍・大吟醸純米愛山】【明鏡止水・純米大吟醸M10】【初亀・吟醸酒富士山】【麓井・純米吟醸山長】【墨廼江・純米吟醸中垂れ】【正雪・大吟醸無量寿】【瀧自慢・純米酒プラウド】【喜楽長・純米吟醸】

●問い合わせ:地酒屋 あさい商店
(0568)91?7885
info@jizake-asai.jp
●企画・制作:地酒屋あさい商店


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正雪 純米吟醸 愛山 限定600本

2011年06月09日 18時34分04秒 | ●日本酒



静岡県の神沢川酒造さんから
『正雪 純米吟醸 愛山』
がリリースされました。。。

600本限定ですので
ご購入はお早めに~♪*☆(o^∀^o)


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松の司・大吟醸2010Classic 限定286本!! は見逃せないよ~♪

2011年05月26日 13時26分12秒 | ●日本酒


滋賀県の松瀬酒造から
『松の司・大吟醸2010Classic』
がリリースされました。

総米500kgの仕込みで、
お酒の良質な部分・『中取り』だけを瓶詰め
上質でエレガントな味わいの
極限定品です~♪*☆(o^∀^o)

原料の酒米も、
兵庫県東条町山田錦のさらに最高級レベル『特上米』を使用
精米も、35%と、魅力的ですぅ~♪



ボトルも1500ml入りと
ちょっとかわった形状で
まるでシャンパーニュのようです。



ラベルも、ちょーかっこいい!!



さらにっ!!
スライド式木箱入りっ



そしてそして
限定286本の出荷です~♪*☆(o^∀^o)


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静岡県・正雪の蔵元さんと。。。 ~♪*☆(o^∀^o)

2011年04月16日 18時44分10秒 | ●日本酒


初写真なしブログぅ・・・

金曜の夜は
静岡県の神沢川酒造の蔵元さんと
夜の9時にお約束。。。

そして
もうおひとり
日本酒通の方と3人で

名古屋の錦の日本酒BARで日本酒を飲みました。。。

飲んだお酒は
もちろん!!
正雪の限定流通品
『天満月(あまみつき)純米大吟醸』

です。

しばらくすると
K先生がまた別の蔵元さんをお連れになって
おみえになられたので

大人数に・・・

金曜日の夜
ということもあってか
次から次にお客さんがはいってくる。。。

入りきれなくて
数人断ってたし

正雪の蔵元さんがおどろいてた!!

『名古屋の日本酒パワーはすごいね』って

そして

ふと時計をみると2時!!

おおっ・・・

蔵元さんをホテルにかえして

最後は泉の日本酒BARに場所を移して
K先生と二人でお酒を飲みました。。。

日本酒漬けの夜。。。

~♪*☆(o^∀^o)


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はじめてのオーストラリア・ワインから空飛ぶ日本酒へ~♪*☆(o^∀^o)

2011年04月13日 10時10分26秒 | ●日本酒


きのうわっ
一週間ぶりのおやすみ~♪*☆(o^∀^o)

夕方から、ひょろひょろと
お酒を飲みにでかけました~♪

まずわっ
いつものワイン・バーで
オーストラリアのワインを。。。



~♪*☆~♪*☆~♪*☆~

Caledonia Australis Vineyard
カレドニア・オーストラリアス・ヴィンヤード
Mount Macleod Pinot Noir
マウント・マクラウド・ピノ・ノワール
2008

をグラスに一杯!!

初オージー・ワインです。。。

『カレドニア・オーストラリアス・ヴィンヤード』は
オーストラリア大陸最南端のヴィクトリア州サブ・リジョン、
ギップスランド南部の冷涼な地域、
レーオンガサに位置する醸造所。。。

『オーストラリアン・ワイン・コンパニオン』
では最高評価の5つ星を3年連続で受賞している。。。

ふだん、ブルゴーニュのピノをのんでると
ちょっと物足りないかなあ・・・と感じるけど
そこは、お値段がやさしいので、お口にチャック!!

エレガントで果実味のあるワインでした。。。
おいしい・・・デイリーにわっ、もってこい!です。。。

おつぎはっ
お店を歩いて移動して。。。



今度はフランス・ボルドーのワイン。。。

~♪*☆~♪*☆~♪*☆~

Chateau Tayac
シャトー・タヤック
2006

コート・ド・ブール地区のシャトーで
メルロをほぼ100%使用した赤ワイン

飲みやすい、フレッシュ感のある
ボルドー・ワイン~♪*☆(o^∀^o)

ここで、オススメの自家製シーフード・カレーを食べて。。。

急に日本酒が飲みたくなったので
トコトコと歩いて。。。

日本酒をメインで扱うお店へ。。。



ここでは。。。

~♪*☆~♪*☆~♪*☆~

上喜元
大吟醸・金賞受賞酒
山田錦35

をいただきました。。。

『金賞受賞酒』は、全国新酒鑑評会で文字どおり
『金賞』を受賞したお酒と同タンクのもの
市販用は量的にかなり稀少であまり出回らないから
見たときに飲んでおこう・・・と思って飲んだ。。。

さすがっ!!上喜元!!
山形県を代表する杜氏・佐藤正一氏の卓越した
技術と経験がこのお酒には詰まってる。

ならば『上喜元』ついでに。。。



~♪*☆~♪*☆~♪*☆~

上喜元
純米吟醸・仕込み三三号・佐藤正一渾身
山田錦/白玉 55/55

こちらは、先の『金賞受賞酒』とくらべて
香りはかなり控えめで、食中酒を意識したつくりだけど
単体でも十分に味わいを感じる
『旨い!!』お酒。。。

日本航空のファーストクラスに採用され
『空飛ぶ上喜元』として、一躍山形酒の代表的存在となった上喜元
のお酒が、毎年進化していることを再確認した夜でした。

やっぱり『上喜元』は最高の日本酒で。。。
かつて、ある蔵元さんがぼくに・・・

『上喜元は酒蔵が好んで飲むお酒だね』と
言ったことがある。
まさに!!至高の日本酒なのだ。。。

また、この日本酒のお店も平日の火曜日だというのに
お客さんが帰ったと思ったら、入ってきて
つねにカウンターは満席の状態!!

やっぱり、日本酒はいいなぁ~
飲むとほっとするし・・・
オーナーさんのお酒のサーブの仕方や
グラスの拭き方など・・・、ソムリエさんみたいでカッコイイ!!


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東北を代表する杜氏・佐藤正一氏の作品!上喜元・純米大吟醸つや姫~♪

2011年04月09日 11時01分33秒 | ●日本酒


きのうわっ

焼肉屋さんに

『上喜元・純米大吟醸つや姫』
を持ち込んで飲みました。。。



ほんとに、久しぶりの上喜元です。。。



上喜元らしさが、ほんとに出ている
純米大吟醸です。。。



香りもすごくいいし
さすが東北を代表する佐藤正一杜氏の
作品だと思いました。。。

やっぱり、上喜元はすごいなぁ~♪*☆(o^∀^o)




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『最高品質の酒粕』と『義侠30%平成15年度醸造~7年分揃』~♪*☆(o^∀^o)

2011年03月02日 17時12分28秒 | ●日本酒


お待たせしましたぁ。。。
~♪*☆(o^∀^o)

やっと到着ですぅ~



~♪*☆~♪*☆~♪*☆~

『義侠・純米吟醸 750k30%』

平成15年度醸造 仕込み22号
平成16年度醸造 仕込み21号
平成17年度醸造 仕込み21号
平成18年度醸造 仕込み18号
平成19年度醸造 仕込み19号
平成20年度醸造 仕込み20号
平成21年度醸造 仕込み16号

過去7年間分の30%精米のお酒のラインナップが
すべてそろいましたぁ。。。(1800mlのみ)

これわっ!! すごい!!

15年醸造~18年醸造はほんとうに稀少です。。。

蔵元さんでも、このスペックのお酒は残り少なくなっており
実際には『妙』にブレンドされている、エイジングの利いた最高級酒です。。。

今回山忠本家酒造さんのご好意により
特別に数本だけわけていただきました。

▼ご購入は以下で・・・

ご購入は、こちらから(一部の携帯電話からはジャンプしません)

今回は特別にっ、お得な
上記の7本をセットにしたものを企画しました。。。

セット価格は¥107.000(税込)ですぅ~♪

バラで買うよりも¥100安いですぅ~

こちらもご利用ください。。。

そしてそして

国内最高峰の酒粕!!!

『義侠・吟醸酒粕』が到着~



15キロが一袋にはいっています。。。
30キロ到着!!

中を開けると、それはいい香りがします。。。



高精白のお酒を
槽(ふね)でしぼった酒粕なので・・・
とても、やわらかく、デリケートで繊細なかんじです。。。
あー、今にもくずれそう。。。

もちろん!!
兵庫県東条町特A地区山田錦100%使用

これを、当店で小分けして¥500(税別)で明日から販売します
(早急に売り切れの予感・・・がするぅ)
約500グラムですぅ

ほしい人はお早めに・・・

義侠の吟醸酒粕はめったに出ないので。。。

でわでわ。。。~♪*☆(o^∀^o)


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