愛知県春日井市の日本酒専門店【地酒屋あさい商店】

楽天市場店○http://www.rakuten.co.jp/jizake-asai/

◆新規取扱◆【日本酒/北海道/日本清酒】千歳鶴 純米吟醸 きたしずく

2021年04月22日 12時00分00秒 | ★入荷済のお酒
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春日井市の地酒屋あさい商店です。
新規取り扱い蔵の新入荷アイテムのご紹介です。

千歳鶴 純米吟醸 きたしずく
¥2.890/1800ml ¥1.446/720ml (税抜き)

¥3.179/1800ml ¥1.590/720ml (税込み)

大粒で寒さに強い北海道産「きたしずく」。
2014年に誕生した新鋭。道産酒米最大の米粒サイズで、
他の府県産米のトップクラスと同様の千粒重(28-29g)を誇り、
心白の出現率の高い「きたしずく」は耐冷性にも優れた、
冷涼な北海道の気候にあった酒米です。

味わいは軽快でありながらもコクがあり、
やわらかですっきりとした酒質に仕上がります。

北海道の雄大な大地で生まれた
酒造好適米「きたしずく」を全量使用し
55%精米ののち「協会601酵母」で醸した純米吟醸で、
自然の恵み豊かな水で仕込まれています。

みずみずしい林檎や花の蜜を思わせる繊細な香り、
心地よい甘みと酸味の絶妙なバランス。
涼やかで優しい風味が持ち味。


【日本酒/福島県/曙酒造】天明 純米吟醸 会津産山田錦タカシ米 生酒(半熟生)BangeYamada Hanjyukunama

2021年04月09日 12時34分43秒 | ★入荷済のお酒
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新入荷アイテムのご紹介です

天明 純米吟醸 会津産山田錦タカシ米 生酒(半熟生)BangeYamada Hanjyukunama
¥3.410/1800ml ¥1.705/720ml 税込み


「天明」醸造元の曙酒造蔵元
鈴木孝教さんのご実家の田んぼで栽培された「山田錦」
通称「タカシ米」を55%精米して
「協会9号酵母」で醸し、
生酒のまま瓶詰めされた純米吟醸限定品です。

開栓して盃に注ぐと今にも弾けそうなマスカットを連想させる、
美しくもありながらフレッシュで爽やかな吟醸香が漂い、
生酒を適度に熟成させることにより
キュートな酸と瑞々しい旨みが
ベストな調和を描き凝縮された旨みを運んでくれます。

是非とも「天明」蔵人渾身の1本をぜひ味わっていただきたいです。
数量限定品ですのでご購入はお早めに!!


【日本酒/愛知県/山忠本家酒造】義侠 純米原酒 60% 《火入》 田尻農園栽培◆特上等級米東条町山田錦◆【山田錦共生会】 特別栽培米 減除草剤 減化学肥料

2021年04月05日 12時55分37秒 | ★入荷済のお酒
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義侠 純米原酒 60% 《火入》 田尻農園栽培◆特上等級米東条町山田錦◆【山田錦共生会】 特別栽培米 減除草剤 減化学肥料
¥3.630/1800ml ¥1.815/720ml 税込み価格


従来の特別栽培米が、限りなく有機栽培に近い方法で栽培され、
またその栽培の難しさもあり、農家の高齢化等の諸問題から栽培面積の拡大が困難でした。
そしてこれが「無化学肥料」「無除草剤」での完全契約栽培であったのに対し、
数年ほど前から山忠本家酒造さんはグループ酒蔵の2社を含め合計3社で
「山田錦共生会」と掛け合い、新しい「従来の山田錦の半分以下の化学肥料」
「1回のみの除草剤」という企画の「山田錦」の特別栽培米の生産拡大を可能にしました。

今回その「山田錦」が特上等級米という酒米の最高ランクに位置付けられたことにより
「山田錦共生会」の栽培した本酒が「田尻農園」の名前をラベルに記した
記念樹的日本酒として発売される運びとなりました。

こちらは【火入れバージョン】になります


【日本酒/愛知県/山忠本家酒造】義侠 純米原酒 70% 特別栽培米山田錦 《山田錦共生会》 減除草剤・減化学肥料

2021年04月03日 16時06分29秒 | ★入荷済のお酒
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義侠 純米原酒 70% 特別栽培米山田錦 《山田錦共生会》 減除草剤・減化学肥料
¥3.190/1800ml ¥1.595/720ml (税込み)


兵庫県東条町産の特A地区で栽培収穫された
減無除草剤・減化学肥料の契約栽培特別栽培米
【山田錦共生会】が栽培した「山田錦」を70%精米し
「協会9号」酵母で醸した
究極の純米酒のの限定蔵出し「火入れ」バージョンです。

非常にポテンシャルの高い
力強いパワーを秘めた重厚な純米酒に仕上がっており、
70%精米の魅力を十分に引き出し、
そこにエレガントさと
アーバンな飲み口を重ね合わせた、
この価格で販売するにはもったいないくらいの
珠玉の逸品となっております。


【日本酒/茨城県/来福酒造】来福 純米吟醸 いちごの花酵母

2021年04月01日 12時00分00秒 | ★入荷済のお酒
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本日4月1日より価格表記は
税込み価格となります。

来福 純米吟醸 いちごの花酵母
¥2.970/1800ml ¥1.518/720ml 税込価格 


「国産米」を55%精米し「イチゴ」の花酵母で醸した純米吟醸です。
より「イチゴ」を連想させる味わいに仕上がっております。
口に含んだ時に感じるベリー系の香りと熟したイチゴのを連想させる
ジューシーな甘みが口中に広がり、
甘みをしっかりと感じつつ
後味爽快なキレのよい酸が
イチゴのフレッシュ感にも似た酒質となっております。


【日本酒/滋賀県/松瀬酒造】松の司 純米大吟醸 竜王山田錦 ブルーラベル 《生酒》

2021年03月29日 12時00分00秒 | ★入荷済のお酒
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松の司 純米大吟醸 竜王山田錦 ブルーラベル 《生酒》
¥4.100/1800ml ¥2.050/720ml (税別)


滋賀県竜王町産「山田錦(環境こだわり農産物認証)」を100%使用し
50%精米した純米大吟醸の「しぼりたて」生酒バージョンです。

表記はされていませんが、原料となる「山田錦」は「山之上」地区産を使用し、
フレッシュ感や爽快感を楽しめるよう酒質設計されていて、
この土壌の特色である立体感も期待されます。
バナナを連想させる果実味あふれる吟醸香が心地よく感じます。


【焼酎/鹿児島県祁答院蒸溜所/】芋焼酎 野海棠(のかいどう) 25度

2021年03月27日 12時00分00秒 | ★入荷済のお酒
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芋焼酎 野海棠(のかいどう) 25度
¥2.838/1800ml ¥1.429/720ml (税別)


祁答院蒸溜所で醸す焼酎の、最高峰。

芋焼酎「野海棠」は、日本で唯一の手造り麹、
木槽仕込み、木樽蒸留 という、特別な製法で造られた芋焼酎です。

ほのぼのとした芋の香りと、かすかな木の香り。
ロックで、やさしく、すっきりとした甘味です。


【日本酒/福島県/曙酒造】天明 《ハートの天明》

2021年03月26日 12時00分00秒 | ★入荷済のお酒
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新入荷アイテムのご紹介です。

天明 《ハートの天明》
¥2.500/1800ml ¥1.250/720ml (税別)


《以下:曙酒造談》
東日本大震災から10年。震災直後この「ハート天明」は多くの方々のご協力のもと、様々な皆様に飲んでいただくことができました。
震災をきっかけに代替わりをした、新生天明チームの一作目のお酒となり、この出来事は、どうして、何のために、誰のために、何に目指して酒造りをするのか、定まり切れなかった自分たちに対し、ひとつの道を示してくれました。
そして決意は、新米新酒中取り零号を生み、その後の曙酒造の酒造りの大きな軸となり、そしていまへ繋がります。
2011年零号から裏張りに記載をしてきた一言。私達を支えてくださる皆様へ、曙酒造のお酒を飲んでくださる皆様へ、生まれ育んでくれる、愛する郷土へ、『感謝のハート』をしっかりと胸に携え世界中の頑張ってる皆様へ熱いエールを込めて。自分たちにできることすべきことを考え継続してきました。そして我々はこの土で酒造りを継続することができています。
あれからとこれから、10年が経とうとするいま、過去に想いを馳せ、未来に願いと希望を込めて、そしてすべてに感謝を、そして熱いエールを笑顔の輪を拡げるべく『日本酒の力』『日本酒の輪』を信じてハート天明を10年ぶりにリリースしたいと思います。
今回も1本につき1.8Lから600円、720mlから300円を寄付へ、家族を失ったにもかかわらず避難所で一生懸命お手伝いをする子の特集を見たのがハート天明を立ち上げるきっかけでした。
皆様から集めさせていただいた寄付金は、子供の未来が少しでも明るくなるような活動をされているところに委ねようと考えています。
あしなが育英会東日本大震災津波遺児基金
Save the Children  JAPAN セーブザチルドレンジャパンへ分散寄付を考えています。
新地町(鹿狼山というお酒を曙酒造で製造。30年の付き合いがあります)のお米で仕込みを1本立て、蔵にあるお酒とブレンドして今回だけのひとつのお酒を造りたいと思います。


【日本酒/長崎県/重家酒造横山蔵】よこやま 純米吟醸 Silver 超辛7◆28年振りに復活した壱岐島唯一の日本酒蔵◆

2021年03月25日 14時58分58秒 | ★入荷済のお酒
本日、3回目の店頭追加アイテムのご紹介です。

よこやま 純米吟醸 Silver 超辛7◆28年振りに復活した壱岐島唯一の日本酒蔵◆
¥3.100/1800ml ¥1.550/720ml (税別)


兵庫県産ほか「山田錦」を50%精米し、
仕込み水に「地下水(軟水)」を使用し
「協会701号酵母」で冷蔵設備の中で低温でじっくり醸した純米吟醸です。

杏とりんごの穏やかな香りと、
ドライでフレッシュな酸と上品な含み香、
スッキリとした旨味のあと後口が引き締まり、
単に辛いだけでなく、辛さの中に旨味を残す上質な味わいです。

2018年9月に壱岐島で約30年振りの日本酒蔵を新設し、
誕生した日本酒「よこやま」。
最新式の設備、拘りのお米、殺菌した地下水、分析能力、
杜氏の情熱の5つを兼ね備えた壱岐の日本酒をご堪能下さい。

横山太三杜氏の姓から命名した銘柄「よこやま」の限定商品。
黒いラベルで引き締まった辛さを表現しました。


【日本酒/長野県/宮島酒店】斬九郎 純米生酒《金紋九ノ一》飯島町産特別栽培無農薬「金紋錦」全量使用 明利10号酵母仕込

2021年03月25日 13時51分27秒 | ★入荷済のお酒
地酒屋あさい商店です。
本日、2回目の店頭追加アイテムのご紹介です。

斬九郎(ざんくろう) 純米生酒 《金紋九ノ一》飯島町産特別栽培無農薬「金紋錦」全量使用 明利10号酵母仕込
¥2.450/1800ml ¥1.360/720ml (税別)


長野県の飯島町産特別栽培無農薬「金紋錦」全量使用し、
「明利10号酵母」で醸した純米生酒で今年はAC16度でリリースされました。

この酒米ならではのボリュームと、
将来性も豊かなポテンシャルの高さが目を引く格別の1本だと思います。


【日本酒/宮城県/勝山酒造】勝山 純米大吟醸 吟のいろは かすみ《生酒》

2021年03月25日 12時00分18秒 | ★入荷済のお酒
お世話になります。
春日井市の地酒屋あさい商店です。

勝山 純米大吟醸 吟のいろは かすみ《生酒》
¥2.200/720ml (税別)


~新たな酒造好適米「吟のいろは」~
「蔵の華」以来、約20年ぶりとなる
宮城県が育成した新たな酒造好適米
「吟のいろは(東北酒218号)」100%で仕込んだ純米大吟醸です。

淡麗ですっきりとした味わいの「蔵の華」に対し、
「吟のいろは」は味わいにふくらみのある柔らかな酒質となります。
上品な香りと米の旨味が調和する豊かな味わいをお楽しみ下さい。

※酒米名の由来
「吟」・・・・・・吟味、吟醸
「いろは」・・・「基本」という意味に加え、
伊達政宗公の長女・五郎八(いろは)姫をイメージする柔らかな印象


【日本酒/三重県/清水清三郎商店】作 純米吟醸 山田錦 エッチングボトル

2021年03月20日 15時26分21秒 | ★入荷済のお酒
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作 純米吟醸 山田錦 エッチングボトル
¥1.900/750ml(税別)


三重県で育てた「山田錦」を全量使用。
55%精米で醸した数量限定商品です。
おひとり様2本まで購入できます。


【日本酒/愛知県/山忠本家酒造】義侠 純米吟醸 滓酒(おりざけ) 生酒 にごり酒

2021年03月19日 12時34分00秒 | ★入荷済のお酒
本日、2回目の新入荷酒のご紹介です。
春日井市の地酒屋あさい商店です。

義侠 純米吟醸 滓酒(おりざけ) 生酒 にごり酒
¥4.000/1800ml ¥2.000/720ml (税別)


庫県東条町特A地区「山田錦」を全量使用した最高峰の「にごり酒」です!!
「義侠」さんのお酒のなかで、一番「滓(おり)」が絡んでるお酒なのです!!
酵母は「協会9号酵母」を使用していますよ。

低温発酵、長期もろみ、そして小仕込の、30%.40%.50%精米の純米吟醸の「滓酒」をブレンド!!
あまりお目にかかれない「義侠ブランド」の超裏モン限定品です!!

仄かに優しい気品のある甘い吟醸香。これが「日本酒党」にはたまらないです!!
口に含むと、一般的な「にごり酒」のような甘さは少しも感じられず、まさに大人の味です!!

ややドライなテイストでありながら、ジューシーでピュアなニュアンスも持っている。
個人的に大好きな「にごり酒」です。新酒の生酒でありながらも美しい余韻を持っていますので、
長く至福の時を過ごせますよ!!お料理と合わせる事をオススメします


【日本酒/奈良県/今西酒造】今西 純米酒 備前雄町 「みむろ杉」を醸す蔵元の流通限定酒

2021年03月19日 12時00分00秒 | ★入荷済のお酒
春日井市の地酒屋あさい商店です。
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今西 純米酒 備前雄町 「みむろ杉」を醸す蔵元の流通限定酒
¥2.600/1800ml (税別)


岡山県産の「雄町」を65%精米し、「協会901酵母」で醸し、
仕込み水には「三輪山の伏流水(軟水)」を使用した限定流通酒です。

全量10kgずつ小分けにした洗米と限定吸水、徹底した品温管理で育てた麹、
低温長期発酵による醪、上槽後は翌日の瓶詰と瓶燗。雄町の持つ力を最大限引き出せるように丁寧に醸しました。

「今西」ブランド特有のバナナの柔らかい香りが心地よいです。
その穏やかな吟醸香に、軽快な甘味と旨味の広がる口当たりから、
瑞々しい酸と雄町らしい苦味へと続くキレのある味わいです。


【日本酒/長野県/黒澤酒造】黒澤 特別純米 無濾過生原酒 「サライ」2019年1月号の「いま飲むべき41本の日本酒」に選出

2021年03月18日 12時00分00秒 | ★入荷済のお酒
春日井市の地酒屋あさい商店です。
いつもお世話になります。

黒澤 特別純米 無濾過生原酒 「サライ」2019年1月号の「いま飲むべき41本の日本酒」に選出
¥2.750/1800ml ¥1.420/720ml (税別)


長野県東御産の「ひとごこち」を59%精米し、
きもと造りで仕込んだ特別純米酒の無濾過生タイプです。

小学館の雑誌「サライ」2019年1月号
「いま飲むべき41本の日本酒」に選出掲載されています。

五味の調和した複雑なニュアンスで、
ファーストタッチから心躍るスペシャルな限定品です。



▼人生、ゆるかわいく生きたいなぁ~

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