静岡市葵区蕎麦屋 霧下そば戸隠でランチ

呉服町にある「霧下そば戸隠」でランチしてきました。暑い時は磯おろしが最高ですね。


この店のいわゆる「ぶっかけ蕎麦」を「磯おろし」と命名して静岡人には馴染みが深い蕎麦です。この店にテケは３０年くらい前によく食べにきてました。清閑町に戸隠本店があり、たしか「つむらや」と「戸隠そば」はテケの中では同義語。当時はあまり支店もなかった記憶があります。でも、「つむらや」で調べてみると「鷹匠つむらや」しかありません。暖簾分けしていく中で、店名も変わっていったのかも知れません。。

さて、ここは「戸隠そば 呉服町店」だと思っていたけど、途中から転勤などで行かなくなり、この店は静岡駅の改修に合わせて移転したわけです。静岡駅内の店には２回行ったけど、その後、風の便りでは静岡市清水区にある、エスパルスドリームプラザ店に移ったと聞きました。人気店だけにいろいろあるわけですねｗ

では、ここの「霧下そば戸隠」は、まったく別な蕎麦屋かと思うかも知れませんが、昔見たおばちゃんがカウンターの中にいて、以前と変わらぬ「磯おろし」を扱っています。テケの情報だけではどうしようもない。。

店先は変わってない感じ。




１２時早々に到着して「天磯おろし」の大盛りを注文しました。略して「大天磯」一丁！（●＾o＾●）


昔ながらの絹さや、海苔、大根おろし、おろし生姜と「磯おろし」は天かすだけどエビ天。


いつものようにネギをどっさり入れて、いただきます！ん～、美味しい！(#^.^#)


そばつゆが少し甘めになったかも。でも、昔はしょっぱいくらいだったから、ビミョーに甘く感じる程度。

呉服町東店より、つゆと蕎麦はテケの好み。蕎麦の太さが細くて食感が良い感じ。聞いたら、東店とは違う麺だそうな。

地図
住所：静岡県静岡市葵区呉服町２丁目２−１９（地図の十字は少しずれていて実際は最大に拡大して、「朱宮フジビル」と記載のある「朱」の字の左です。）
ＰＳ：後日、確認したら「朱宮フジビル」の表記が無い。。通りは合っているので行けばスグにわかります。(＾◇＾)


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